有类似八婆婆那种烧仙草的配方和作法吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　2、原味烧仙草
　　3、冬瓜烧仙草
　　4、黑糖烧仙草

　　以下是详细：
　　烧仙草的做法
　　【做法】
　　1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草；
　　2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
　　3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
　　【分类】
　　1、古早仙草甘茶（10人份）
　　材料：
　　仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
　　做法：
　　仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
　　康健小秘诀：
　　1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
　　2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
　　营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
　　2、原味烧仙草
　　材料：
　　烧仙草液...1000 c.c
　　水...1500 c.c
　　二砂糖...300公克
　　芶芡材料：
　　太白粉...30公克
　　水...500c.c
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
　　3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
　　3、冬瓜烧仙草
　　材料：
　　烧仙草液...1000c.c
　　水...1500c.c
　　冬瓜块...半块
　　芶芡材料：
　　太白粉...30公克 (一公克=1g)
　　水...500c.c
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?L。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
　　4、黑糖烧仙草
　　材料：
　　烧仙草液...1000c.c
　　水...1500c.c
　　黑糖...200c.c
　　芶芡材料：
　　太白粉...30公克
　　水...500c.c
　　做法：
　　1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
　　2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
　　3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。
　　4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
　　5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
　　6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成