66问答网
所有问题
生煎鱼的做法和配方 生煎鱼怎么做好吃
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-06-01
1、配方:野生鱼一条、大蒜适量、酱油50g、姜适量、豆鼓300g。
2、把鱼处理干净,抹上料酒后再均匀的抹上细盐。
3、上下码上姜丝腌制30分钟,准备好青蒜粒,姜丝和豆豉。
4、电饼档烧热后刷上一层薄油。
5、把鱼去掉姜丝,控掉水份下锅煎至一面金黄再煎另一面。
6、煎好的鱼移入盘中,这时锅中还有余油,把青蒜粒和姜丝下锅。
7、接着把豆豉下锅煸香出味,加入适量生抽,调入适量鱼露搅匀。
8、最后把炒好的配料连汁一起倒入鱼盘中即可。
相似回答
古法
生煎
黄花鱼怎么做
如何做好吃
答:
古法
生煎
黄花鱼
的做法
步骤 1. 鱼洗净,厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。2. 稍晾一会儿,再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。3. 生姜片擦锅,油热后,中小火
煎鱼
,一面煎至金黄后翻面煎另一面。4. 煎熟后起锅。5. 少许辣椒粉,盐,孜然粉混合成一份蘸料。小贴士 煎鱼之前一定要...
生煎
金鲳鱼
的做法
答:
用料 金昌鱼 一条 姜 数片 西兰花 两小朵 花生油 适量 香煎金昌
鱼的做法
提前一夜解冻金昌鱼 请点击输入图片描述 金昌鱼是冰鲜的,已切片并用盐腌制过,开封后冲洗并滤干即可。请点击输入图片描述 热油锅,下姜片,把鱼肉逐片放进平底锅中,由于锅的中间部位受热快,可把鱼头及肉身厚...
用什么油
煎鱼好吃
?
答:
1.虱目鱼加工洗净拭干,身侧划斜刀,抹上佐料,腌30分钟后,再抹上干淀粉备用。2.烤盘以微波高段火力预热7分钟,铺上铝箔纸,加油,放上鱼,以微波高段火力煎3分30秒,翻面煎3分30秒,即可。红烧
鱼的做法
:材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把
配料
切好,鱼洗干净後在鱼身两面...
煎鱼
时容易粘锅掉皮应该
怎么做
才能让鱼皮不掉?
答:
⒈想要煎出的鱼不粘锅不掉皮,
除了在锅底擦入生姜汁之外,而且还要保持凉油放入鲳鱼,所以加入油之后千万不要采用大火去加热,保持小火
,等葱花变色的时候就加入鲳鱼开始煎。⒉另外就是在煎鱼的过程中,不要总是来回的翻面,等一面断生煎好了之后,然后再给它翻面,这样只翻一次就可以了,不容易掉...
生煎
巴沙鱼
的做法
答:
鱼切段,然后放入容器底,铺上所有
配料
,加入半勺酱油,橄榄油,料酒,再把柠檬挤汁,一起腌制。20到30分钟,充分入味后,油锅里倒少许油,大火烧热,转中小火。(我用的的电磁炉)一块一块入锅,煎至两面金黄,肉质厚的地方要多煎一会儿。最后出锅装盘,配蒜泥辣椒酱一起食用。颜色金黄,软嫩...
上海
鱼的做法
都有哪些?
答:
生煎鱼
:这是一种独特的上海风味小吃。选择适合煎炸的鱼类,如带鱼,将鱼清洗干净,切段,用盐、料酒、胡椒粉等腌制片刻。然后在平底锅中加油,将鱼段摆入锅中,小火慢煎至两面金黄,最后加入适量的水和调料,盖上锅盖焖煮至水分收干。糟溜鱼片:这是一道口味独特的上海传统菜。选用鲜活的鱼,如...
大家正在搜
熏鱼的做法最正宗的做法
煎鱼的做法
家常煎鱼的做法
煎鱼块的做法
清蒸鱼的做法和步骤
煎鱼怎么煎
清炖鱼的做法
炸鱼的做法
炖鱼的家常做法