米饭是现代生活中人们的主食之一,米饭的存在几乎融入生活中,身体肥胖现在不仅是很多女性关心的问题,很多男士也开始注意饮食的搭配。
白米饭是众多主食的一种,是提供能量和营养的主要来源,我们过消化系统将食物转换成身体所需的热量,以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。
至于吃米饭会发胖吗?严格来讲,任何食物都会发胖,但是正常饮食是不会发胖的,主要和摄入量有关,适宜的米饭并不会导致发胖,反而会更好一些。
饱腹感与热量
平时吃米饭,对体重并没有什么影响,但是因为米饭的饱腹感不强,容易一次性吃太多,长期大量摄入过多的米饭,会让身体热量摄入超标,超过了热量消耗,就会导致肥胖,所以很多人说米饭是令人肥胖的主食,这是不对的。
想要保持理想体重,一定注意热量摄入与消耗的平衡问题,也就是需要饮食和运动的配合问题,米饭不背锅。
从营养角度来说,大米能提供淀粉质,属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源,也是身体热量来源的首选。
人们身体对于营养的摄入,无非就三种,分别是蛋白质、脂肪以及碳水化合物,而且这三种营养当中,最重要的营养物质就是碳水化合物,占到了其他营养物质的60%,这足以看出来,碳水化合物对于人体的重要性。
大家可能不知道,想减肥消耗脂肪的话,就必须得有碳水化合物的帮忙,由于你不吃米饭,无法产生碳水化合物,那分解脂肪也就成了一个空话了。
所以,进而造成了你的减肥速度可能会大打折扣,由于不吃米饭,身体也会出现别的情况,比如脱发加速、女生姨妈延期等等...
碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类,其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖;
至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。
至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。
若为了减肥而戒除所有五谷类食物,改吃肉类,或只吃生果充饥,可能会吸收更多热量(营养摄入不均衡),会导致营养不良。
身体就会认定一件事情,就是你正在挨饿,从而拼命保护你所需的营养物质,反而会促使你去吃更多的东西,反而会出现增胖的情况,这就是后期为什么会反弹。
至于吃多少主食,按照自己的身高、体重、活动量而定就可以了,只要合理,并不会发胖的。
引起肥胖最重要的原理是,吃进去的热量比消耗掉的热量多。米饭除了含糖类外,还有一些蛋白质、很低的脂肪含量,所以热量低。
未精制谷类例如糙米饭、胚芽米饭、五榖米饭、五谷杂粮饭、加坚果种子类的米饭等,还含有丰富膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质例如异黄酮等。
适量吃米饭并不会引起肥胖,高油高糖饮食才容易肥胖。
那么看来米饭跟肥胖真是没有太多的联系...
怎么吃米饭才能降低热量的摄入呢?
米饭不要着急吃 # 健康 吃法#
米饭放凉后,淀粉的分子结构会发生变化,老化发硬,产生不容易被人体消化吸收的抗性淀粉。
同是一碗米饭,身体吸收变少,摄取的热量也变少了,自然就有利于减肥。
米饭要最后吃 # 健康 吃法#
米饭主要提供碳水化合物,空腹吃的时候,不但会无意识地吃多,还会使血糖快速上升,刺激人体分泌过多的胰岛素,从而促进体内脂肪的堆积,引起发胖。
为了延缓血糖快速上升对机体的不良影响,可以选择把米饭放在最后吃,此时也不容易吃多,对控制体重也有帮助。
米饭搭配吃-糙米 # 健康 吃法#
我们平常吃的精细白米,是经过精细加工而成,营养成分大大降低,尤其是促进新陈代谢的维生素B族。
所以,让米饭搭配着其他食物,既能达到营养均衡,也能降低食物热量,还能减肥!
糙米是一种没有经过精磨加工,保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分的米,它含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
在精白米中加上一点糙米,不仅能促进肠道蠕动、补充维生素,饱腹感还强,吃起来口感也不错。
米饭搭配吃-粗粮豌豆 # 健康 吃法#
各种粗粮,比如高粱米、燕麦米、荞麦米等,也可以加进米饭。红豆、绿豆、芸豆也可以和米饭一起煮熟。
加入粗粮杂豆的米饭,更有嚼劲,且能有效缓解餐后的血糖反应,更容易吃饱,能帮助控制血糖和血脂水平。
加点薯类,红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材,也是可以和米饭一起煮的。
米饭与肥胖不是划上等号的!白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成葡萄糖,可以被身体当成"燃料"直接使用。
所以记住,“吃饱了才有力气减肥”,只要避开那些高热量高蛋白的食物,充分利用白米饭的好处就不会发福!
其实,只要利用人体所需要的三大营养素的关系:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。
吃不胖的米饭,不心动吗?选对大米了,米饭才会既好吃又营养,您可以选择袁米海水稻,一年一季,光照充足,营养丰富,吃的是 健康 !
袁米海水稻,专注品质好米!