第1个回答 2020-03-17
第2个回答 2018-06-20
主料
菰米粉 ：20
黄油 ：75
蛋清 ：65
糖粉 ：55
低筋面粉 ：25
辅料
盐 ：1
具体步骤
第一步
1.各种材料准备好
第二步
2.黄油切小块加入糖粉
第三步
3.放入烤箱发酵档化黄油和糖粉成液态，也可以隔温水化成液态
第四步
4.蛋白用手抽打散
第五步
5. 黄油和糖粉化液态后用手抽搅拌均匀
第六步
6.蛋白加入黄油糖粉中，手抽搅拌均匀
第七步
7.筛入面粉和菰米粉
第八步
8.搅拌均匀
第九步
9.二个小碗各取二勺菰米面糊，分别加入泰国的斑斓汁和橙汁香料各二滴，拌匀后装入裱花袋
第十步
10.用勺子取一勺放入金盘上
第十一步
11.勺背压平面糊
第十二步
12.在压平的面糊上挤上彩色线条
第十三步
13.烤箱150度上下火15分钟
第十四步
14.取出，乘软卷，我用手，有点烫， 卷好后靠金盘边上定下型
第十五步
15.蛋卷完成了，是不是很有喜庆的感觉？健康美味低热量的蛋糕来啦，心动有木有？
第3个回答 2020-05-12
我做的简单，就用奶油加鸡蛋，面粉和调料，根据自己喜欢的口味来做。
第4个回答 2019-05-01
除面粉外，多加些自己喜欢的东西，如糖、炼乳等。看个人口味。
第5个回答 2020-01-18
上面写的太专业了！我也比较喜欢吃 但是我不喜欢吃现在的这种脆的 我喜欢吃小时候吃的 有点软软的那种
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