第1个回答 2024-06-15
阳合初，这位1938年12月4日出生于湖南湘潭的烹饪大师，以其深厚的国宴烹饪技艺闻名于世，被誉为国宝级烹饪大师。作为中共党员，他在北京拥有丰富的厨艺生涯，曾担任过北京当代名厨、北京国艺厨餐饮公司董事长等职务，是中国烹饪大师、国际烹饪大师等众多荣誉的持有者。
阳合初在烹饪领域有着广泛的知识和精湛的技艺，精通国宴烹制，以及多种主要菜系，如佛跳墙、东安子鸡等经典国宴菜品都是他的代表作。他的烹饪技艺深受党和国家领导人及外国贵宾的赞赏，曾多次主持国宴，亲自主理过包括美国总统布什、韩国总统金大中等在内的近百位国家元首的餐饮接待。
1956年，阳合初开始在北京曲园酒楼崭露头角，师从名厨凌振杰，后成为曲园酒楼厨师长。1973年，他被选拔到钓鱼台国宾馆，从此开启了在国际高端餐饮界的传奇。1984年获得二级烹饪技师职称，1990年担任国宾馆行政厨师长，同时在国际舞台上也大放异彩，如1985年在新加坡的成功烹饪表演和1995年在日本的卓越表现。
阳合初不仅专注于菜品的创新，还注重健康饮食，他的作品集美味与健康于一体，为中华餐饮文化注入了新的活力。他培养了大批烹饪人才，如黄国良等，对钓鱼台国宴菜的形成和中华饮食文化的推广做出了重要贡献。他的成就在2012年被《国家名厨》收录，成为厨艺界的璀璨明星。