安徽新华学院总务处安徽新华学院食堂管理条例

Question

如题所述

Answer 1

为了强化食堂管理，确保安徽新华学院师生的用餐安全，特制定本食堂管理条例。

一、原料食品采购与储存

1.1 食品验收：实施严格制度，记录齐全，如肉类需定点采购，持有检疫证明，严禁无证食品入库。
1.2 蔬菜要求新鲜，无虫害，农药残留达标，奶类需确保无过期、无异味。
1.3 食品储存标准严格，如蔬菜入库后需初选、分类，粮食需有QS标志和政府检测报告。

二、禁止使用食品

2.1 禁止使用未经精练的棉籽油和隔日剩菜等。

三、食品加工与卫生

3.1 蔬菜加工需去杂、清洗彻底，肉类烹饪需达到安全温度，熟食存储要求合理。
3.2 员工个人卫生要求，如需持健康证，着装整洁，禁止吸烟等。

四、违规处罚

违规行为将受到警告、罚款直至停业整顿的处罚。

五、付款与投诉处理

10.1 餐卡制度严格执行，如发现手误多扣款项需补偿。
12.1 接到投诉需积极处理，对不当态度将罚款。

扩展资料

新华学院总务处作为学院后勤保障服务的运行机构，始终坚持“三服务.两育人”为宗旨，秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为全院师生提供优质高效的后勤服务。在有力保障的前提下，推进、建立和完善后勤服务社会化、专业化监控体系，形成具有民办高校特色的后勤服务体制，推进后勤服务社会化和专业化的改革。