第1个回答 2024-06-21
寒食节是山西民间春季的一个重要节日，其具体日期在古俗中是在冬至节后的第一百零五天。现在，山西大部分地区将寒食节安排在清明节前一天庆祝，而榆社县等少数地方则在清明节前两天过寒食节。垣曲县还有特殊的习俗，认为清明节前一天是寒食节，前两天则是小寒食。
寒食节的起源与远古时期人类对火的崇拜有关。古人依赖火生活，但火灾也给他们带来了灾难，因此古人认为火具有神性，需要进行祭祀。每家每年都要熄灭一次火，然后重新点燃新火，称为改火。改火时，会举行盛大的祭祖活动，并焚烧象征谷神稷的物品，称为人牺。这一习俗逐渐演变成了寒食节。
寒食节后来成为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推的节日。传说晋文公在流亡期间，介子推曾割肉为他充饥。晋文公回国成为国君后，却忘记了介子推。介子推不愿争宠，带着母亲隐居在绵山。晋文公前往请他，介子推不愿出山，文公下令焚山，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣，人们在介子推遇难日不生火做饭，而是吃冷食，这便是寒食节的由来。
汉时，山西民间有禁火一个月的习俗，但三国时期的魏武帝曹操下令取消了这一习俗。三国归晋后，由于晋与晋国同音同字，禁火寒食习俗得以恢复，时间缩短为三天。寒食节纪念介子推的说法也逐渐传播到全国，成为全国性的节日，寒食节禁火寒食也成为了汉民族共同的风俗习惯。
现在，山西民间的禁火寒食习俗通常为一天，只有少数地方还保持禁火三天的习惯。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等，而晋北地区则习惯吃炒奇。一些山区全家则吃炒面。
寒食节还有蒸寒燕的民俗庆祝活动。人们用面粉制作成大小如大拇指的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上，装点室内，也作为礼物赠送他人。