在中国，开封以菊花的繁多品种而闻名，如新疆天山的雪菊，尤其是一种高级的红纨菊花，形似雏菊，花色独特，茶汤红艳，是现代菊花茶中的一大特色。
菊花茶不仅具有观赏价值，其健康效益也不容忽视。首先，红枣枸杞菊花茶能养颜美容，红枣的大补功效和枸杞的补血作用相结合，能让肌肤逐渐焕发红润。特别是对于面色不佳的母亲们，饮用红枣枸杞菊花茶是一个不错的选择。
菊花金银花茶具备强大的抗病毒能力，它能抑制多种病菌，包括甲型流感病毒，对肺炎球菌等也有抑制和杀菌效果。此外，它还能增强免疫力，白菊花茶的味道和营养价值都不逊色于茶叶，对提升毛细血管抵抗力和抗炎有显著效果。
然而，菊花茶并非适合所有人。其黄酮类化合物易氧化，饮用后颜色可能变为绿色，效果减弱。同时，山楂菊花茶对体质偏寒的人群，如面色苍白、肢寒畏冷的人，可能产生不利影响，因为它们可能会消耗体内的气血，加重病症。