第1个回答 2019-07-14
食品污染
食品
构
类
命
健康
三
要素
．食品
旦受污染
要危害
类
健康．食品污染
指
吃
各种食品
粮食
水
等
产、运输、包装、贮存、销售、烹调
程
混进
害
毒物质或者病菌．食物污染
物污染
化
性污染两
类．
物性污染
指
害
病毒、细菌、真菌、
及寄
虫污染食品．化
性污染
由
害
毒
化
物质污染食品引起
．各种农药
造
食品化
性污染
主要原
食物
产、加工、运输、销售、烹调等每
环节
都
能受
环境
各种
害物质污染
致降低食品营养价值
卫
质量
给
体健康带
同程度
危害
食用
污染
食品导致机体损害
表现
：（1）急性
毒、慢性
毒
及致畸、致癌、致突变
三致
病变
（2）造
急性食品
毒
（3）引起机体
慢性危害