第1个回答 2022-11-12
请问 咩系 基围 咩系 鱼塘
两者有咩分别? 不少人把鱼塘和基围混为一谈，其实是截然不同的渔业运作模式。鱼塘养殖是渔民买鱼苗养鱼，须以鱼粮喂饲，水深达3米，较人工化；基围是指设基堤 围绕的浅水养虾，透过潮水涨退、控制水闸把后海湾的虾苗和潮水引入基围，虾会以红树林落叶等有机物为食，水深仅10至30厘米，较为「天生天养」。 基围的运作 传统的潮间带虾塘筑有一道水闸，渔民于潮涨时打开水闸，把后海湾的有机物质及鱼虾幼苗引进基围，然后运用基围中的红树林的天然生产力饲养鱼虾幼苗。一般来说，基围是用土堤围成的浅塘，于近海一方设有一道水闸，并利用一块木板控制水闸的开关。此外，在塘中的红树林需开辟一条水道，一端连接通往大海的水闸，让海水能进出基围。基围内只有近边缘及水闸处的水位较深，当基围贮满水时，水深约达1.5米，近水闸处的水深更可达3至4米。塘中央及基围的主要部份均为红树林及芦苇覆盖。每年的深秋和冬天，虾群于珠江河口产卵后，虾苗一般会游至后海湾。渔民在潮涨时把基围水闸打开，待潮水把虾苗随水流引入基围，然后关闭水闸，这样就能把虾苗留在塘中饲养。待四月下旬，虾群体积达至可出售标准后，便展开收虾工作。收虾于晚上后海湾潮退时进行，因为此时虾群最为活跃。渔民在水闸口放置渔网，然后排水，让基围虾随水流冲进网内。由于收虾期间会把塘中部份水排走，因此渔民会于次日潮涨时再打开水闸，把海水引进基围。 鱼塘的运作 本港鱼塘一般分为淡水鱼塘及半咸淡水鱼塘。淡水鱼塘选址较远离海岸，避免咸水渗入，有丰富的浮游生物，适宜饲养淡水鱼。 半咸淡水鱼塘对生长于咸淡水交界的鱼类尤为适合，元朗出产的『乌头』更是享誉甚久。 为了增加淡水鱼塘的经济效益，大部份鱼塘已经采用鳙鱼(大头)、鲤鱼、鲗鱼、鲩鱼、金山鲗(福寿鱼)或乌头混合的养鱼方法，藉著不同鱼的不同栖息习性、水 深喜好、进食及生活习性，让不同种类和同种类但不同年龄的鱼在同一鱼塘内一起饲养，充分利用鱼塘的空间，得到最大的经济效益。 鱼户通常在二月至四月放鱼苗，十月起至来年三月间捕捞收成两次，但近年有些养鱼户已采用多次放养和捕捞的运作方式，加快现金回套，以减低投资的风险。 养鱼户于收成时通常都会将鱼塘内的水抽出，方便捕捞塘内的渔获，俗称清塘。清塘后会任由塘泥暴露于阳光下，借此杀菌，称为晒塘。由于晒塘后塘泥的矿物质受氧化，令再注入的淡水变酸。养鱼户通常会在塘底和塘壁加入石灰，以降低鱼塘的酸度。