番茄火锅底料做法如下：
工具/原料
西红柿4个、葱一颗、蒜4粒、姜3片、白糖一小汤匙、盐根据自己口味添加、番茄酱三勺、油平时炒菜的用量
1、准备所有要用的食材，清洗干净
2、西红柿顶端划十字备用
3、用热水浇烫划好十字的西红柿，浸泡半分钟（好不容易洗个热水澡，不要着急出）
4、西红柿脱衣，露出肉体
5、西红柿切成小块备用
6、锅里热油，炒香蒜片和姜片，放葱片，放西红柿快，超出沙汤（西红柿的汁）
7、西红柿的一部分汁都出来了，放白糖、盐、番茄酱（汤更红有卖相）
8、全部调料都放完炒几下加入高汤，没有高汤就用清水也是很有味的
9、番茄火锅锅底成品图
