第1个回答 2022-08-13
彭镇的老茶馆，好多人都晓得，喝茶拍照，巨有年代感。。
老房子老器具老人老装饰，在路边坐一下午，不要太适合去过周末了。
除了拍照还能干啥子？小雷专门找了土著小伙伴@千千 推荐了一系列大菜小点。
通通都亲自尝过了。
这个秋天，安排一天去喝茶晒太阳吃 美食 吧。
有100多年 历史 的观音阁老茶馆，以往都只在照片或者视频里面见过。
去现场喝茶，还真是第一次。
只有一种花茶，10块钱一杯盖碗茶，蜂窝煤热炕烧水。
卖茶的叔叔说一年365天火都不得断。
带了强烈使用痕迹的烧水壶，极具8,90年代特有的风格。
装饰也很有意思，感觉比我还老的一些摆件和挂画。
偶尔还能遇到唱戏或者打快板的茶客在铺子头表演。
确实有种梦回7,80年代的感觉。
彭镇的老街只有3条街，几乎全是喝茶的茶馆和饭店，或是一些卖竹编香料的小店。
来这儿耍，不要就只在这3条小街里面找吃食啦。
我找了彭镇土著小伙伴推荐了好几家走路可达，美味又有亮点的美味。
店名：观音阁老茶馆
地址：彭镇马市坝街62号
彭镇真的有很多很多肥肠粉，但好吃嘴@千千 和她的朋友就给我推荐了一家。
就开在街边，前前后后都是吃食，看起非常一般的骆记肥肠粉。
8块钱一碗小份，端上来直接惊了我一把，这么大碗？？肥肠这么多坨？
堪比在成都吃的大份肥肠粉的量。
上面飘了一层加了芝麻的熟油海椒，香得不得了。
肥肠粉比较耙，底料伙转就很入味了。
这个调味，刚开始吃起不惊艳，越吃越好吃，汤底的鲜味一定要多嗦几口之后才尝得出来。
咸鲜有肉味。
肥肠给得也大坨，中间油打理得当，没得臭味。
据说这家是彭镇开得很早很早的一家肥肠粉，在众多肥肠粉店里面拥有一波自己的粉丝。
如果你来吃，不要被其他的肥肠粉迷花了眼，认准这家，相当ok。
店名：骆记肥肠粉
地址：燃灯寺路北四街4号
距离老茶馆走路10分钟不到的地方，藏了一家彭镇很有名的馆子。
开在一条小巷子头，旁边一楼足足有4,5个铺子都是他们的堂子。
晚饭场5点才开张，我们去的时候差几分钟，店头的嬢嬢说要等一哈，等师傅打完牌才有炒菜的人。
好家伙，果然是那种老超哥做得出来的事。
凉菜和小菜自己端，就摆在厨房窗口的架子上，6块钱一份，份量很不错。
来之前看了评论说吃了很多次，啥子都好吃。
特意点了个我爸最爱的肝腰合炒和豆腐脑花。
味道确实经得起打，而且份量真的很足，腰花都是一大截一个的。
肝腰合炒的火候简直拿捏了，腰片和肝片都巨嫩，勾芡挂汁都做得很好。
味道有一点点像鱼香肉丝的调味，微微的酸甜口，下面垫的是脆生生的生菜。
连对炒菜一向挑剔的我爸都直呼，这个菜炒得确实有水平，爱了爱了。
脑花豆腐我也超级喜欢，用得新鲜脑花，嫩到不行，搭口就化的感觉。
用的熟油海椒太香了，有点像水煮肉片的重口味，有肉沫提升口感。
空口吃和下饭都简直绝了。
素菜随便端了干煸海椒和干煸土豆片，香又赶口。
就连耙耙菜我妈都在说地道，先用猪油过了一次的芋头土豆白菜这些，再使劲煮。
素菜的清香味和猪油的油香融合到一起，吼吼吃。
我们是周二下午去的，5点过一点吃饭的人陆陆续续就来了。
这个味道这个价格，确实该人家火爆，相当不错。
店名：张记 菜
地址：燃灯南一街7号-11号
老街上旁边一点点，哇啊，有一家蹄花，之前写东升的时候就有小伙伴推荐说这家更巴适。
果不其然，半下午4点过去吃的时候居然都遇到有人提到一个大铁桶来打包。
蹄花只卖一种「素」的，没得海带啊雪豆这些打底。
35一根。
信我！直接按照一人一根的份量来安排好吗！
炖得超好，不仅皮子处理得干净，而且一点异味都没得，整个duo开软嫩得不行。
直接吃都不会觉得太腻，猪蹄筋的那种胶质的感觉一呡就开了。
汤感觉只用了一点点胡椒提味，不会太浓稠，喝起来满口爆鲜。
我妈对他们家的蘸水简直是也是赞不绝口。
一点都不闷油，垫底用的熟油海椒和豆豉辣中带香，跟猪蹄子很是搭配。
蹄花是主打，剩下就只卖一些拌菜，肥肠、白肉、拐肉、心肺一类的。
我们要了个拐肉拼肥肠，45一份。
切好的肉/肥肠要在一直熬煮的猪骨汤里面滚几圈才拿出来热拌。
味道中规中矩，属于好吃的凉拌菜范畴。
肥肠有嚼劲，趁热吃更巴适。
如果你去老茶馆喝茶又完全不想走去找 美食 ，不要去老街的那些铺子头去吃，就来吃蹄花。
绝对巴适。
店名：猪蹄花
地址：彭镇交通路二段224号
离老街2公里样子的路边，有个苍蝇馆子，好多人找起找起去吃。
巨大一口锅里面全是煮好的白味血旺，6块钱一碗，是这家最值得吃的东西。
啥子拌菜、卤菜、烧菜全部摆到桌子上，想吃啥子自己去端。
11点半的样子到的，铺子头，街沿边边上全部坐满了人。
以往都是红味的毛血旺吃得多，白水煮得我印象中还是第一盘吃。
嬢嬢舀血旺的时候先从旁边挖一勺猪油，就着热滚滚的血旺舀进去就完事。
几乎把每种菜色都端了一份。
毋庸置疑，血旺确实可以啊，只带了一丢丢猪油香的血旺心心很嫩。
趁热吃，冷了血旺里面的水份流失，会变老。
烧菜卤菜拌菜通通都是20一份，我爸一直在说生意这么好，大半原因还是便宜大份。
拌菜和烧菜的味道也不错，尤其是土豆烧心肺+肥肠。
虽说肥肠的量不多，但好在火候尚可，中间留了一丢丢肥肠油。
我更喜欢心肺嘞，好吸味好软绵，家常烧菜的味道。
卤菜不建议点，有点偏咸了。
来这儿一定一定要吃米饭喝米汤。
正儿八经的甑子饭，米嚼起真的有股清香味，是小时去我祖祖家吃到的味道。
米汤建议2碗起干，又浓又香，纯纯的米香的，是现在电饭煲做不出来的好味道。
店名：老字号卢血旺
地址：正通路1132号
连续跑空2家，差点以为这家冒菜也关门了。
走到铺子上才看到是街边一个下层的店里面。
干练的嬢嬢和一个老婆婆在弄。
主打是冒菜，但我做功课的时候听说春卷有特色，索性2样都尝了一遍。
春卷跟我们之前在新都都江堰吃到的葱葱卷稍微有点不一样。
彭镇这家春卷调味是复合川味的，用了很多调料+厚厚一层熟油海椒淋面。
整体偏油和辣，中间是没加任何调料的黄瓜丝丝和一两根萝卜丝丝，很清爽。
给我的感觉就是在爆油和清新的感觉中来回徘徊。
春卷做好必须马上吃，稍微泡一下皮子就软了，再吃会油。
冒菜其实味道做得还挺好的，没得花里胡哨的各种加料。
就是骨头汤+香料+海椒+小米辣的传统味道。
鸡翅膀hin好吃，软嫩入味，有点小辣。
店名：三代人传统冒菜
地址：彭镇交通路三段9号
还去了就在柳河边上一家看起来非常好吃的红烧兔。
吃起感觉兔子太一般了，半只要98，略贵。
但她家兔头不错，个头在线，味道也在线，卤得耙且入味，可以在喝茶的间隙去买2个来啃。
彭镇好吃的其实还有挺多的。
吃肥肠闻到爆香的串串，土著从小吃到大的居民川菜馆，还有个传说中非常香但是因为疫情已经关门了的烤兔。
来这儿耍一天，喝喝茶逛逛老街，吃个当地馆子，也是不错的一个周末游方式啦。
何况打车从双楠出发只花了20块钱，不错不错~
双流又攻下一个地方，下个地方想看哪？
评论区等你们噢~