花椒每年8月至9月采摘比较好。
采摘花椒要在露水之后的晴天里进行采摘,采摘时的时候要注意观察果实是否成熟,防止采摘过早、过晚影响花椒的品质。花椒它是长在树顶上的,而且之枝干有皮刺,在采摘的时候,可以用手从果穗基部掐摘果穗,也可以用剪刀剪摘。而用剪刀采收时,要注意不能损伤顶花芽,更不能连同小枝一同剪下,这样也会降低来年的花椒产量。
花椒采摘之后,要选择一个晴朗的天气,将摘下来的新鲜花椒平铺开自然晒干,要晒2天左右就可以了,而要注意一定要晒干,否则储存过程中容易发霉。如果晾晒中途下雨了,那最好将花椒及时的收起来,等晒干之后,它的外壳就会裂开,里面的籽也会自然脱落,这时将花椒粒收集起来就可以了。
花椒栽植技术
选择土壤肥沃、排水良好、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地,选好育苗地块后,需进行一次翻地,结合翻地,每667平方米使用充分腐熟的有机肥5000千克,以提高花椒幼苗的成活率。播种可以在春季或者秋季进行,通常采用条播的方式进行播种。
播种沟的深度通常为5厘米,每667平方米按照8-10千克种子量进行播种,种子的间距以25厘米左右为宜。播种完成后覆上一层2厘米的细土,随后踏实浇水,浇水程度以土面湿润即可。待播种完成15天后,种子即可陆续出苗,出苗全部完成后进行一次定苗,使苗间距保持在10厘米左右为宜。
以上内容参考百度百科-花椒