我是潮汕人,在潮汕平原,除了吃就是吃,潮汕最具特色的美食,对于我来说还是-鼠壳粿,这是一种难忘的记忆,是特别有家的味道的一道美食。依稀记得每年差不多这个时候跟着妈妈在堤坝下面的摘鼠壳的时光,那是每年除了学习之外难得的娱乐时光,是拿着野草偷偷放进装鼠壳的袋子里的淘气。鼠曲粿也称茨壳果,是广东东潮汕地区的传统小食之一,属潮汕菜系广,潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。主要食材有鼠粬粿、糯米粉、猪油、馅料等。凡是提到潮汕小食,都不能不提到“鼠曲粿。由于潮汕鼠曲粿取用天然鼠曲草,鼠曲草地上部分入药,性平,味甘,功能祛痰止咳,主治咳嗽痰多、气喘等症。鼠曲粿颜色深绿,柔软香甜,散发着天然鼠曲草的清香,因而现在也为潮菜餐桌常见之小食佳品。