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煮熟的鸡蛋怎么好剥皮
如题所述
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推荐答案 2019-11-09
在煮之前先把鸡蛋中间部分的蛋壳磕破,注意不是鸡蛋两头尖尖的部分,而且用力不要太大,不要让蛋白流出来。然后再煮,等煮好以后一剥即开。
另外煮好后马上放人冷水中浸泡,也好剥。
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其他回答
第1个回答 2019-08-23
将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4~11毫米的气室,煮鸡蛋时,由于温度升高,气室内气压也随着升高,这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时,温度急骤降低,气室内压力随之下降,会使蛋壳外的冷水和微生物,通过气孔进人蛋内,煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后,应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水,让其自然冷却,这样既好剥,又卫生。
第2个回答 2019-05-26
鸡蛋怎么煮好剥皮
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煮熟的鸡蛋怎么好剥皮
答:
2、在煮鸡蛋时,
向锅里加入少许的米醋,或者是白醋
,醋能起到软化的作用,所以煮鸡蛋时添加少许醋一起煮,鸡蛋就很容易剥去蛋壳了;可以在煮出来后,把鸡蛋放在一个玻璃杯子里,前后左右,摇晃一会即可。3、煮鸡蛋好剥皮绝招,
鸡蛋放入冷水中浸泡
,然后放入凉水中,加少量盐或者加入白醋和米醋,也可以在...
鸡蛋煮熟
了怎样才
好剥
答:
1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮,
最好的做法就是在煮鸡蛋时,往煮鸡蛋的水中,加入适量的食用盐或者白醋,然后再加热,把鸡蛋煮开
,这样在煮制过程中,鸡蛋的蛋壳会软化,而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出,把鸡蛋磕开,用手轻轻一拨,就能把蛋壳完整去掉。2、鸡蛋煮好以后取出,快速浸泡到冷...
煮熟的鸡蛋怎么好剥皮
答:
1.冷水浸泡:将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间
,然后轻轻敲打鸡蛋壳的两端,然后轻轻地揭开鸡蛋壳,这样剥皮更容易。2.
用陶器摩擦
:将煮熟的鸡蛋放入陶器中,轻轻地旋转鸡蛋,让鸡蛋的表面与陶器摩擦,然后剥皮。这样可以使鸡蛋壳更容易剥开。3.
用勺子
:将煮熟的鸡蛋放在一个勺子上,用另一个勺子敲打...
煮
鸡蛋怎么好剥皮
答:
想要让煮鸡蛋好剥皮,需要采取一些方法,
如冷却鸡蛋、轻轻敲碎蛋壳、浸泡醋水、使用盐水煮鸡蛋等
。1. 冷却鸡蛋:煮好的鸡蛋应立即放入冷水中浸泡一段时间,这样可以让鸡蛋表面冷却下来。冷却后,蛋壳和蛋膜之间的距离会增大,使得剥蛋壳变得更加容易。2. 轻轻敲碎蛋壳:在剥蛋壳之前,
用勺子
或刀子轻轻敲碎...
煮
鸡蛋
怎样
好剥皮
答:
1. 使用老鸡蛋:相比新鲜的鸡蛋,老鸡蛋更容易剥皮。这是因为鸡蛋内的蛋白质会随着时间的推移而变得更为粘稠,从而使蛋壳与蛋白质之间的连接变得松动。所以,如果你想要更容易剥皮,可以选择使用一些放了一段时间的鸡蛋。2. 使用冷水冷却:
将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间
,有助于让鸡蛋内部的蛋白质...
煮熟的鸡蛋怎么剥皮
更容易
答:
1. 煮熟的鸡蛋在剥皮时,如果希望更容易,可以先将其放入冷水中浸泡片刻。2. 这样做是因为蛋壳与蛋白在热胀冷缩效应下会紧密贴合,直接剥壳容易导致蛋白破裂。3. 浸泡在冷水中的热鸡蛋,蛋壳与蛋白之间的热胀冷缩差异会形成一个小间隙,使它们之间的贴合不再紧密,从而更容易剥离。4.
冷水浸泡
还有助于...
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