煮熟的鸡蛋怎么好剥皮

如题所述

推荐答案 2019-11-09

在煮之前先把鸡蛋中间部分的蛋壳磕破，注意不是鸡蛋两头尖尖的部分，而且用力不要太大，不要让蛋白流出来。然后再煮，等煮好以后一剥即开。
另外煮好后马上放人冷水中浸泡，也好剥。

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第1个回答 2019-08-23

将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。

第2个回答 2019-05-26

鸡蛋怎么煮好剥皮

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煮熟的鸡蛋怎么好剥皮答：2、在煮鸡蛋时，向锅里加入少许的米醋，或者是白醋，醋能起到软化的作用，所以煮鸡蛋时添加少许醋一起煮，鸡蛋就很容易剥去蛋壳了；可以在煮出来后，把鸡蛋放在一个玻璃杯子里，前后左右，摇晃一会即可。3、煮鸡蛋好剥皮绝招，鸡蛋放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐或者加入白醋和米醋，也可以在...

鸡蛋煮熟了怎样才好剥答：1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷...

煮熟的鸡蛋怎么好剥皮答：1.冷水浸泡：将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间，然后轻轻敲打鸡蛋壳的两端，然后轻轻地揭开鸡蛋壳，这样剥皮更容易。2.用陶器摩擦：将煮熟的鸡蛋放入陶器中，轻轻地旋转鸡蛋，让鸡蛋的表面与陶器摩擦，然后剥皮。这样可以使鸡蛋壳更容易剥开。3.用勺子：将煮熟的鸡蛋放在一个勺子上，用另一个勺子敲打...

煮鸡蛋怎么好剥皮答：想要让煮鸡蛋好剥皮，需要采取一些方法，如冷却鸡蛋、轻轻敲碎蛋壳、浸泡醋水、使用盐水煮鸡蛋等。1. 冷却鸡蛋：煮好的鸡蛋应立即放入冷水中浸泡一段时间，这样可以让鸡蛋表面冷却下来。冷却后，蛋壳和蛋膜之间的距离会增大，使得剥蛋壳变得更加容易。2. 轻轻敲碎蛋壳：在剥蛋壳之前，用勺子或刀子轻轻敲碎...

煮鸡蛋怎样好剥皮答：1. 使用老鸡蛋：相比新鲜的鸡蛋，老鸡蛋更容易剥皮。这是因为鸡蛋内的蛋白质会随着时间的推移而变得更为粘稠，从而使蛋壳与蛋白质之间的连接变得松动。所以，如果你想要更容易剥皮，可以选择使用一些放了一段时间的鸡蛋。2. 使用冷水冷却：将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间，有助于让鸡蛋内部的蛋白质...

煮熟的鸡蛋怎么剥皮更容易答：1. 煮熟的鸡蛋在剥皮时，如果希望更容易，可以先将其放入冷水中浸泡片刻。2. 这样做是因为蛋壳与蛋白在热胀冷缩效应下会紧密贴合，直接剥壳容易导致蛋白破裂。3. 浸泡在冷水中的热鸡蛋，蛋壳与蛋白之间的热胀冷缩差异会形成一个小间隙，使它们之间的贴合不再紧密，从而更容易剥离。4. 冷水浸泡还有助于...

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