牛排怎么做比较嫩

Question

如题所述

Answer 1

牛排切厚一些，使用小火煎，煎的时间不要太长，这样煎出的牛排比较嫩。煎牛排具体做法如下：

准备材料：牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许。

一、首先将牛肉洗净，用刀切成稍微厚点的牛排。

二、使用菜刀的刀背不停的敲打牛排表面，敲打5分钟为宜。

三、敲打好后，和酱油还有蚝油拌匀，腌制30分钟。

四、锅内放油加热。

五、放入牛排，全程使用小火煎。

六、煎的时间不要太长，盛出放入盘中，撒上准备好的香菜和牛排酱，这样牛排吃起来就比较嫩了。