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最适温度和pH对于酶来说有什么实践意义?(影响淀粉酶活性的一些因素实验)
如题所述
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第1个回答 2020-02-08
个人意见哦
对酶本社来说,提高活性,延长酶活有效期.
很多生产或者试验中如发酵试验中很多时候都用酶,使酶处于最适条件下能提高产量和质量
利用这个可以杀死很多不利的酶,如用高温,高PH
阻止一些不利生产的酶的繁殖,而将条件提升到适合有益酶的最适条件,择优
或者达到两个酶都有益的条件,起到协同作用,增加效益
但是可以利用低温保存酶而不使其死亡,用时活化即可
感觉用这个理论实践的地方很多,就写这些了,你可以查专业的书籍很多的
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探究:“
pH
值对酶活性的影响”和“
温度对酶活性的影响
”的
实验
设计,
答:
实验原理:1.
pH
值
影响酶活性
,
影响淀粉
分解,滴加碘液,根据是否变蓝及蓝色深浅判断
酶的
活性变化;2.淀粉能被唾液
淀粉酶
分解成麦芽糖;实验器材:试管,烧杯,量筒,胶头滴管,酒精灯,铁架台,温度计,碘液,淀粉 实验过程:①取9只试管,标号,分别加入0.5%的淀粉溶液2mL加入等量淀粉.②加完淀粉溶液后,向各...
温度和PH对酶活性有什么影响
答:
答案 (1)在该实验中,
只有在恒温的条件下,才能排除温度因素对结果的干扰
;37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 (2)淀粉已完全水解 (3)提高唾液的稀释倍数 (4)唾液淀粉酶的最适pH值是6.8,高于或低于此pH值时,酶的活性逐渐降低
酶
的作用为
什么
会有
最适温度和
最适
ph
答:
过高或过低的温度都会降低酶的催化效率,即降低酶促反应速度
。最适温度在60℃以下的酶,当温度达到60~80℃时,大部分酶被破坏,发生不可逆变性;当温度接近100℃时,酶的催化作用完全丧失。(2)pH对酶促反应速度的影响 酶在最适pH范围内表现出活性,大于或小于最适pH,都会降低酶活性。主要表现在...
影响酶活性的
条件
实验
步骤
答:
影响酶活性的条件实验是探究蛋白质结构与功能关系的一种实验。实验原理是酶的活性受温度、pH等条件的影响,
适宜的温度和pH有利于酶发挥活性
。在实验中,需要用到2%α-淀粉酶溶液、10%猪肝研磨液、3%可溶性淀粉溶液、3%过氧化氢溶液、碘液、5%HCl、5%NaOH、蒸馏水、恒温水浴锅、冰块、试管、试管架等材料...
温度
对唾液
淀粉酶活性的影响的实验
答:
唾液
淀粉酶最适温度
为37℃,温度高于或低于最适温度,
酶的活性
都要降低,可以设计三组实验,温度分别是0℃、37℃、100℃唾液催化淀粉的水解。(1)唾液
淀粉酶的
最适
pH
是6.8,使实验结果对比更明显。(2)此时淀粉被完全分解,加碘后呈现出碘液的颜色。(3)加大唾液的稀释倍数。(4)唾液淀粉酶的最...
说明
pH
、
温度
、激活剂、抑制剂
对酶
促反应速度的
影响
答:
温度升高是通过对酶结构破坏,从而抵消了酶促反应速率随温度升高而升高的趋势。我们可以看出
PH和
温度都通过影响了酶的结构
来影响酶
促反应速率。因此,PH和温度均
影响酶的活性
。4、抑制剂和激活剂 该类
影响因素
可以分为三类:第一类是竞争性抑制剂,同底物竞争酶的活性位点,从而影响酶和底物的结合效率。...
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