第1个回答 2013-11-29
西兰花炒生鱼片食材明细：西兰花 二个
生鱼 一条
配料：
姜 适量
蒜头 5粒
盐 1茶匙
蚝油 2茶匙
麻油 少许
糖 少许
玉米淀粉水 适量操作步骤：1将生鱼起鱼肉，切好，加入鸡蛋白，盐，糖，生粉，麻油腌10分钟。 2西兰花切好，入锅里开水汆水3分钟，加盐备用。 3锅放入2匙油将姜，蒜爆香，加入腌好的生鱼片大火翻炒；加入西兰花一起炒3分钟。 4加入适量盐，蚝油翻炒，最后加入少许生粉水勾芡即可上碟！ 什锦合炒食材明细：胡萝卜：1根
西兰花：适量
莲藕：适量
蕨菜：适量
木耳：适量
培根：适量
调料：
精盐：适量
蚝油：适量操作步骤：1准备好做此菜的材料 2胡萝卜洗净去皮，用模具压出梅花。 3蕨菜用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。 4莲藕用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。 5西兰花用开水焯烫一下。然后用凉水过凉。 6全部焯烫好的蔬菜备用。 7锅中放油加热到合适温度，放入培根翻炒均匀。 8放入胡萝卜翻炒均匀。 9放入焯烫好的蕨菜翻炒均匀。 10放入焯烫好的莲藕翻炒均匀。 11倒入适量的蚝油翻炒。 12临出锅是加入适量的精盐和香油炒匀即可。 时尚百白搭食材明细：西兰花
黄瓜
胡萝卜
窝笋
方腿
盐
鸡精操作步骤：1食材洗净，黄瓜、胡萝卜、窝笋、方腿切片，西兰花切块。 2锅热油，放入黄瓜、窝笋。 3煸炒后捞出，备用。 4锅热油，放入西兰花、胡萝卜。 5放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，焖2分钟。 6开盖，放入黄瓜和窝笋。 7再放入方腿，快速煸炒。 8再撒入鸡精，装盘。温馨提示：西兰花也可以用开水烫后，再炒。 蒜爆西兰花食材明细：西兰花 一个
木耳 5块
蒜瓣 3个
耗油
盐
鸡精操作步骤：1把开水煮过的西兰花和开水泡过的木耳控水备用。 2扒三个蒜瓣，切成末备用。 3倒油，7成热下蒜末爆香。 4蒜末爆香后，把控水后的西兰花和木耳放入锅内翻炒，倒蚝油，盐，鸡精，大火翻炒几下出锅。 5出锅，装盘。 蛋香番茄西兰花食材明细：番茄 2个
西兰花 220克
白糖 8克
鸡蛋 2个
葱姜蒜
调料：
花生油 30毫升
料酒 10毫升
盐 3克
鸡精 2克操作步骤：1番茄洗净切成滚刀块。 2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。 3西兰花用热水淖一下。 4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。 5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。 6放入番茄翻炒片刻。 7放入炒好的鸡蛋。 8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。 9盛入盘中。 （将西兰花摆放盘边） 腊肠西兰花食材明细：西兰花 半棵
腊肠 两根配料：
油、盐、生抽、蒜。操作步骤：1西兰花洗净掰小朵、腊肠切片、蒜切片。 2锅里加水下少许油焯西兰花至断生。 3盛出备用（原本焯了一整棵，发现太多没用完）。 4炒锅放一点点油炒腊肠。 5腊肠微卷出油时下蒜片炒香。 6倒入西兰花，放生抽、盐，炒匀出锅。 虾仁西兰花食材明细：虾仁
西兰花
油
盐
味精
蚝油
淀粉
葱操作步骤：1准备西兰花和虾仁。 2虾仁洗净后用盐和淀粉腌制10分钟，西兰花切小朵洗净备用。 3锅里放油放入虾仁炒变色。 4放入西兰花翻炒后加入盐和蚝油，最后放入葱花和味精即可。