香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的.菜， 我们在制作之前要先将豆腐放入盐水中焯烫一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮，加入点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。下面我为大家介绍香菇豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
香菇豆腐食材介绍
豆腐1块，香菇5—8朵，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，油盐适量，
香菇豆腐的做法步骤
1、准备好原材料；
2、豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下；
3、热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；
4、再放入豆腐块进去翻炒；
5、 加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒；
6、加入适量的盐调味；
7、大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
小窍门
1. 豆腐放入盐开水中， 焯烫一下更易定型； 2. 加入点蚝油进去提鲜； 3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。