前段时间，美团被曝出上调佣金的情况，部分商家称，之前他们跟美团合作的佣金是15%，后来又上调至18%，再到现在，佣金直接上调至22%。这里所说的佣金，也就是美团对商家抽取的提成，22%的佣金，也就意味着如果商家卖出一份10块钱的外卖，要给美团2.2元——这个佣金比例，无疑是非常高的！
美团为何要提高佣金？美团给出的回答是：商户缺乏竞争力，优胜劣汰。这显然是很可笑的！
高佣金的背后，部分商家已经从美团下架，脱离美团
美团上调佣金之后，很多商家已经被迫退出美团，高佣金让商家难以承担这个负荷。一名美团外卖商家告诉笔者，外卖这个行业，本来就很辛苦，赚的钱也不多，近年来，越来越多的商家涌入美团，在如今行业竞争如此激烈的情况下，美团一而再、再而三地上调佣金，退出美团也实属是无奈。
众所周知，外卖行业是依据互联网而发展起来的，在以前互联网落后的时代，美团、饿了么这些平台也还没有诞生，在那个时候，所谓的外卖也只是通过顾客打电话下单而达到送货上门的目的。自从美团等外卖平台诞生之后，外卖行业就掀起一股飓风，遍布全国大中小城市。
纵观整个外卖行业，生产一份外卖，涉及到的成本有原材料成本、包装成本、运送成本、佣金成本等。其中，原材料成本是主要的，其次是外面的运送成本和佣金，送一份外卖，你得给钱外卖员，在笔者这边，一般每单售价15块钱左右的外卖，给快递小哥的钱也是2元，在美团上调佣金之后，给美团的提成又升到3.3元，这样子一算，一份买卖除去各种成本，商家赚到的仅剩那么一点点了。在这种高压条件下，商家苦不堪言，又怎么肯干？
商家上调外卖价格，最后受伤的还是用户
除了选择退出平台的商家，大部分还是选择继续“坚守阵地”。那么，这部分商家又如何应对美团上调佣金这一情况？很显然，最好的办法就是上调外卖价格。一些商家在商品原有的售价基础上，把外卖价格上调一到两元。当然，也有一部分比较聪明的，选择在包装费、配送费“动手脚”，一些之前免配送费和包装费的，近日也出现要多收一元包装费或者是配送费的情况，这样也间接导致外卖价格上涨。在这一系列调整的最后，这个锅还是甩给了用户，美团上调佣金，商家为了应对，也上调外卖价格，而最后买单的却是用户，用户才是最终受害者！
商家想出奇招，绕过美团自己干
“逼急了，什么事都干得出来！”
部分商家想出一些非常巧妙的方法：在顾客的外卖里加入小卡片，上面附上电话号码、微信或QQ等联系方式，并且表示用电话、微信或QQ等途径下单的顾客，每份外卖享受9折。
这个方法实在是妙，为什么这么说？首先，通过卡片，可以把部分顾客绕开美团平台进行下单，顾客可以享受到优惠，当然很乐意；而商家本身又不需要给美团佣金，还能多赚一点，一举两得。上面说过，一份售价15块钱的外卖，要给美团3.3元，但是通过给顾客打折的形式，商家只损失1.5元，相比之下，商家赚得更多。此外，这种做法还可以增加顾客的黏性，何乐而不为？
还有的商家，退出美团之后，准备另起炉灶搞配送，一些小地区的商家也联合起来，成立一个专门为当地餐饮外卖服务的跑腿平台。
美团点评2018第三季度财报数据显示，美团第三季度总营收为191亿元，其中餐饮外卖收入为112亿，同比增长84.8%，日均交易笔数超过1900万笔。由此可见，餐饮外卖是美团营收的中流砥柱，占比近60%。但是，接二连三的提高佣金，俨然已经给商家带去很大的失望，如果大家都绕过美团，自己培养客户，我相信不用多久，美团就会看到危机。
所以，利益的平衡是最重要的，美团跟商家之间必须协调好利益的关系，不然苦逼的是美团整个外卖行业体系，产生恶性循环，美团不盈利、商家赚不到、用户也不买单。美团不像腾讯阿里这些大公司可以坐着收钱，因为阿里和腾讯都没有强有力的竞争对手。就拿腾讯来说，腾讯的微信、QQ，即使进行收费，大家也还是会用，因为大家已经对它们产生依赖性，国内也没有比它们更好用的产品。但美团不一样，美团你想赚的更多，说不定商家就会涌入饿了么等其它外卖平台。
对于美团外卖佣金上涨一事，你觉得这个做法合理吗？如果你是商家，你能接受的最高佣金是多少？