成都宝藏特产美食指南,好吃便宜不踩雷

如题所述

第1个回答  2023-05-18


成都的美食实在太多了!,走街串巷海吃了好几天,回来后终于把这个美食攻略总结出来了。

1.四川担担面

推荐武都路富娃担担面,酱料都在碗底,搅拌均匀,黏糊糊的酱料裹满每根面条,又香又麻,整体辣度微辣,面的口感很劲道,面里的花生碎也好好吃,再来瓣蒜,真的很绝!面加量可以提前告诉老板哦~

2.鑫记婆婆兔

来成都必须要做的一件事就是嗦兔头!他们家的种类很多,有婆婆兔头、手撕兔、招牌冷吃兔和麻辣掌中宝,兔头每个个头都很大,手撕兔有五香和麻将两个味道,先熏后卤,现场手撕成条状,芝麻、花生米和佐料超多,一碗都是,香绝了!不能吃辣的话可以选五香口味,同样好吃。

3.无名冒菜

他们家是老成都传统冒菜,不是现在常见的火锅牛油冒菜,清水烫熟菜品,再加佐料,锅底重油加了豆豉,菜品挺丰富的,牛肉是特色,应该是自己腌的料,味道是香辣型,老板娘很实在,菜点多了会提醒你吃不完,无论从味道,菜品,性价比来说都是值得一试的。

4.小龙虾包

包子不是很大,嘴大的一口就可以吃下去!现剥的小龙虾肉质紧实,鲜甜,油汁浸透包子皮,在嘴里还会轻微爆汁,口味也很多,有剁椒、蒜蓉、清蒸、油焖,味道很丰富,推荐清蒸两虾,剥开直接 上嘴嗦,配上秘制蘸碟,无敌!地址是贝森路虾庭院坝。

5.鲜知味钵钵鸡

他们家的钵钵鸡装在几十个盆里面,有红油和藤椒两种味道,吃的时候围着盆选一圈,每签都是5毛一根,超便宜,一定要拿牛肉、郡肝、鸡爪、毛肚、鸡翅还有莴笋、豆腐皮之类的,选好之后就可以去淋油汤了,记得打干碟,辣椒可是灵魂,地址是草堂北路乐山鲜知味钵钵鸡。

6.甜水面

推荐西月城谭豆花家的,面条有筷子头那么粗,一碗几乎就是一根,很有韧性,用红油、花椒、酱油、糖等十几种调料搅拌均匀,混合后的味道也很丰富,入口微辣微麻,回味带甜,很太好吃了,酱料比面条还多,吃完会剩一点,用热乎乎的白面锅盔蘸着吃非常绝!

7.三合泥

成都小吃中的元老。糯米、芝麻、和核桃构成了三合泥的主题,经过长时间翻炒,糅合在一起,再加上猪油不可替代的特殊香味,香气扑鼻。另外还可以加入黑豆、碎花生、黑米面等来增加香味。

8.廖记棒棒鸡

廖记的棒棒鸡都是选用农场养殖的土山鸡,只用鸡腿部分的肉,肉质非常紧实有弹性。棒棒鸡的精髓在于调味,廖记的鲜香高汤和秘制红油是地道的四川风味,红油很香醇,加花生加葱段和特制的料一口一口停不下来,花生超级酥脆,葱段吸满红油和料巨好吃。

9.拉丝凉糕

类似牛奶凉糕,油脂很低,非常丝滑,凉糕冰凉糯唧唧的口感很特别,和火锅非常搭配,解辣又解腻,红糖很香甜,而且还可以加绿豆冰沙、花生冰沙、桂花蜜、酒酿、爆爆珠等配料,非常满足。

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