长短期都有,如果你只是想学个单品,几天就能学会,如果是想从事这个行业,想开店或者就业学习时间就会长一些,几个月甚至2-3年,学习的时间久的话学到的品类也会更多,可以根据你的需求选择,之前也在欧米奇西点西餐学校了解过,蛋糕一般分为裱花和烘焙,只学裱花,每天全天练习,基本半个月到一个月就学会了,烘焙每天练习的话就要一个月左右,两者一起最少速成两个月 。
学习要看每个人的学习天赋,学习的时间肯定是因人而异的,还要看你想要学到什么程度,如果只想做一些基本的,三两个月就可以了大概,要想学得深一点,那就是一年、两年的,关键还是看自己选择和定位。更多详情