盒豆腐怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

做法一
制作食材
内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
共13张
皮蛋豆腐成品照片
制作流程
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏，吃的时候再拌匀就可以了～
提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
做法二
制作食材
皮蛋 2粒

好看好吃的皮蛋豆腐
豆腐 2盒
肉松 3汤匙
蒜头 5－10粒
油 3汤匙
调味：
蚝油 3汤匙
制作流程
1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
做法三
香菜皮蛋豆腐
这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。
制作食材及注意事项

皮蛋豆腐
1、皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎，备用。
2、香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用。
3、豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。
4、盐，少许。
制作流程
将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。
做法四
制作食材
嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙
共13张
皮蛋豆腐制作方法照片
制作流程
1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。
3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
特点：清淡爽口，齿齿留香。
做法五
制作食材
主料：豆腐(500克) 松花蛋（鸭蛋）(250克)
调料：大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克

Answer 2

韭菜原味豆腐
下面我们准备开始制作，首先是食材的准备，这道菜我们使用到的有豆腐，韭菜，猪肉，红辣椒。我们在购买豆腐的时候，要看豆腐的颜色微微的发黄，还有一种豆子的香味，这样的豆腐才好吃，越白的豆腐反而不好吃。

先把一整块豆腐垂直的切，切成平均大小的三份，再转换90度，继续垂直的切成小片，切的时候可以厚一点，不要太薄。这样就可以切成长方形的豆腐片。准备适量的韭菜洗干净，然后切成小段，长度不要太长，就和韭菜炒鸡蛋里一样就行了。

准备一块猪肉，剁成肉末，这里我们要选稍微瘦一点的猪肉，不要五花肉，最好是后腿肉。把准备的红辣椒切成小段备用。然后我们可以开始上火制作了。首先在锅里面加入菜籽油，先开大火，把锅烧热，防止之后放豆腐的时候粘锅。在热锅的时候，顺便把油绕着滑锅，让锅边上也沾上油。

之后就可以放入切好的豆腐。把豆腐一块一块的放到锅里，用油来煎豆腐。把豆腐摆满整个锅以后，先来放入一层的食用盐，用量大约是一勺。这时把火调成中小火，慢慢的来煎豆腐。在煎豆腐的时候，慢慢晃动锅，让豆腐不要粘在一起。煎一会以后，翻过来一块豆腐，看到一面变成金黄色就可以了。

煎好豆腐以后，把豆腐捞出来。锅里的油不用倒掉，把火调成小火，放入肉末。用小火慢慢的煸炒肉末，把肉末炒香，炒香以后，放进去煎好的豆腐。然后加入适量的纯净水，水的量只要没过豆腐就可以了。把火调成中小火，在放进去一勺食用盐，开始炖豆腐。豆腐炖的差不多的时候放进去切好的红辣椒，如果不吃辣的小伙伴可以把辣椒籽去掉，或者少放一点。红辣椒只要是配色，让整道菜的颜色更好看。最后快出锅的时候，放进去切碎的韭菜。稍微翻炒一下，就可以装盘了。