第1个回答 2020-11-29
芥菜子含有多种对人体有益的营养成分，特别是芥子酶和芥子酸以及脂肪和蛋白质等物质的含量特别高，它时可以加工成芥子油或者芥子酱供人类食用，能做为多种食材的配料，可以起到消毒杀菌以及提味增鲜的重要功效。
2、芥菜子的功效
芥菜子从中医的角度上看，它味辛性温，无异味，把它研成粉末以后有有很强烈的辛辣气味，利气、化痰以及通络和止痛都是它的主要功效，平时可以用于人类关节疼痛和咳嗽痰多等不良症状的治疗与调理，功效十分明显。
3、芥菜子能增加食欲
芥菜子可以制成芥辣酱供人类食用，是吃凉面、沙拉时的常见配料，制好的芥辣酱有很浓的辛辣气味，平时食用可以刺激食欲，让人胃口大开，对人类的消化不良和食欲不振等不良症状有很好的调理作用。但是芥菜子也有一定的刺激性，患有胃肠疾病的人群应该少吃或者不吃芥菜子。预防癌症也是白芥菜籽的重要功效，它含的的本科类物质和活性成分能抑制身体内致癌成分亚硝酸胺的生成，也能预防细胞癌变，平时食用白芥菜籽能有效减少胃癌、肠癌以及肝癌等高发癌症的发生。
第2个回答 2020-11-29
白芥菜籽是芥菜种子的一种，它外表为球形，味辛，性温，有天然的香气，可以当调味料也能入药，白芥菜籽的功效与作用有很多，能预防和治疗多种疾病，想具体了解它的功效与作用有哪些，可以随小编一起去看看。
白芥菜籽的功效与作用
白芥菜籽的功效与作用
1、白芥菜籽能预防血栓
预防血栓是白芥菜籽的重要作用之一，它能提高人体内血小板的活性，可以抑制血小板聚集，能有效预防血栓的生成，也能加快血液循环，平时经常食用可以有效预防血栓和动脉硬化等多种疾病的发生。
2、白芥菜籽能延缓衰老
白芥菜籽中含有天然的芥子碱，这种物质可以有效清理人体内的自由基，也能提高人体的抗辐射能力，还能提高细胞活性，延缓多种衰老症状的发生。
3、白芥菜籽能预防癌症
预防癌症也是白芥菜籽的重要功效，它含的的本科类物质和活性成分能抑制身体内致癌成分亚硝酸胺的生成，也能预防细胞癌变，平时食用白芥菜籽能有效减少胃癌、肠癌以及肝癌等高发癌症的发生。
4、白芥菜籽能调味
白芥菜籽还是一种调味料，平时能当调味品食用，能起到提味增鲜的重要作用，平时制作肉类菜品时可以加入适量的白芥菜籽，能有效去除肉的腥味，能让做出的肉口感更鲜嫩。 白芥子（芥菜子、芥辣子、辣菜子）
[药物] 为植物十字花科白芥Brassica alba(L.)Boiss.的种子。产于安徽、河南、河北、山东、山西、四川等地。
夏秋果实成熟时采收，取种子晒干，炒用。
炒白芥子：簸尽杂质，炒至深黄，微有香气，捣碎用。
[药化] 含白芥子甙、芥子酶、芥子碱及脂肪油。白芥子甙经酶水解产生挥发性白芥油、酸性硫酸芥子碱及葡萄糖。
[药理] （1）在体内显抗肿瘤的治疗作用。
（2）内服能刺激呼吸道粘膜，促进分泌物及痰液的排出，外敷则刺激皮肤，扩张毛细血管，引起局部充血、水肿，久敷能引起皮肤水泡。
（3）水浸液在试管中对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等真菌有抑制作用。
[药性] 辛、温。归肺、胃、脾经。
[药效] 败毒抗癌、害痰利气、消肿散结。
[药用] （1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：食管癌 白芥子、礞石、火硝各30克，硇砂、冰片、沉香各9克，硼砂60克 共研细末，每服1克，日3次，含咽。能顺利吞咽，消除肿块。宫颈癌 白芥子、鸦胆子、生马钱子、白砒、轻粉、雄黄各4.5克，硇砂、铅丹各9克，乌梅炭18克，冰片1.5克 用淀粉糊制成钉型，插置于宫颈癌灶部，或用带线棉球包裹药末紧贴癌灶处。隔3日换药1次，直至细胞学及病理检查转阴。另服：七叶一枝花、铁树叶、半枝莲、败酱草各15克，黄芪、丹皮各9克，赤芍、甘草各6克 水煎2次分服，日1剂，宜于原位癌。胸膜肿瘤 白芥子、甘遂、大戟各等量 研末，神曲打糊为丸，梧子大，每服5~10丸或1.5~2.5克，日1次。另：半枝莲60克，蒲公英30克 煎汤当茶饮。能使胸水吸收，肿瘤软缩。淋巴肉瘤 白芥子、天龙各15克，地龙、僵蚕各9克 共为细末，炼蜜为丸，每丸1.5~3.0克，每服1丸，日3服。可用夏枯草30克，土贝母、丹参、生地、山药、桔梗、丹皮各15克，昆布、海藻各12克，赤芍、桑叶各9克 水煎3次送服。亦宜于纵隔肿瘤。能使症状消除，可与其他疗法综合运用。
（2）豁痰利气，用于痰饮气逆：痰喘气逆 炒白荞子、紫苏子、莱菔子各9克 水煎服，为三子汤。亦宜于痰多气短，喘满腹胀等证。寒痰喘嗽 白芥子、细辛各20克，甘遂、延胡索各12克 共研细末，分3次外用。用时取生姜45克捣汁，调上药末1份为糊，分摊于6块小张油纸，贴两侧肺俞、心俞与隔俞穴，用胶布固定，4~6小时后取下，每10天贴1次，共研3次，多在夏季三伏天贴用，冬天取效。
（3）消肿散结，用于肿痛痰结：阴疽漫肿 炒白芥子6克，肉桂、甘草各3克，炮姜、麻黄1.5克，鹿角胶9克，熟地30克 水煎服，为阳和汤。亦宜于关节结核，骨疽肿硬，初起作痛者。膝部肿痛 炒白荞子60克 研末，用黄酒调成糊状，包敷患处，干后就换，以局部发泡为度。
[药量] 煎剂：6~9克。丸散：0.5~6克。外用：适量。
第3个回答 2020-11-29
芥菜仔黄的好，还是白的好？基本上都是差不多的，只不过他就是受阳光的照射，颜色不同而已，只要成熟了，饱满就是好的