为啥制酸价试样，有的是直接加石油醚静止12h。国标却是用索氏提取法，提取试样。两者有何不同？

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索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品,有何特点答：索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。特点：操作简单，易提取，实验结果容易计算。索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定...

如何判断索氏提取法提取物的干燥恒重值答：3）抽提用的乙醚或石油醚要求无水、无醇、无过氧化物，挥发残渣含量低。因水和醇可导致水溶性物质溶解，如水溶性盐类、糖类等，使得测定结果偏高。过氧化物会导致脂肪氧化，在烘干时也有引起爆炸的危险。4）提取时水浴温度...

影响粗脂肪测定的因素有哪些答：借助于索氏提取器进行循环回流抽提。使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂后所得到的残留物即为脂肪。脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。

如果在食用油工厂做化验员,应做哪些指标的检验?方法是什么?答：一般就油脂的理化指标：酸价、过氧化值、碘价、水分、色泽、气味等，再高一点就是用气相色谱对他的营养成分进行分析啊。

怎样用索氏抽提器回收石油醚答：若只有索氏提取器，可以在筒内（提取管内）放一个大小合适的玻璃器皿（不溶于石油醚的器皿也可），到容器要满时，暂停加热，回收石油醚，如此循环，比较麻烦。不加容器也行，虹吸发生之前停止加热，缺点是不好把握时机，因...

请教:饲料用的动物油脂鉴别的指标和测定方法有哪些?答：包括纤维质、毛、皮/骨、金属、砂土等细小颗粒无法溶解于石油醚之物质。这些物质没有能量价值,而且会阻塞筛网和管口,或在贮存椅造成沉积。其量应限制在0.5以下。5、不可皂化物包括白酶类、碳氢化合物、色素、脂肪醇、维生素等不与碱...

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