过期的酸奶，里面会产生什么

过期了的酸奶会产生什么物质，导致食物中毒。。。还有产生的物质可以用什么方法检测出来，需要具体方法

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第1个回答 2014-01-08

过期了的酸奶中的乳酸菌会产生酸性物质，酸奶中的蛋白质结块，变馊，可导致胃肠不适、腹泻等症状。这些变质的物质可以用简单的检测方法，鼻闻和手摸可以辨别出来。

第2个回答 2014-01-08

变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。

第3个回答 2014-01-08

异味并且有渣样物细菌，可以用表面皿培养，然后在显微镜上观察，可以看到大簇的菌团

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过期酸奶有什么危害?答：过期酸奶中不仅容易滋生有大量致病性病原体，如金黄色葡萄球菌、人型结核杆菌、轮状病毒等。甚至可能会产生有黄曲霉素、亚硝胺等有毒物质。人体食用后除了会引起腹部疼痛、腹泻不止、粪便稀薄等不良症状反应以外，还可能会诱发人体发生中毒、癌变等严重病症发生。

过期三天的酸奶能喝吗答：3、酸奶过期后在温度较高的环境下存放后，会导致有害细菌的滋生。如果喝了过期的酸奶，有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻。

酸奶过期了就真的不能喝了吗答：连续几天使用酸奶面膜会使你的皮肤焕然一新。过期的酸奶还可以浇花，给予土壤更多的养分，花才可以生长的更好，酸奶过期之后还可以擦皮鞋或者清洗衣服上的污渍，用处还是蛮大的。

喝了过期酸奶会怎么样 过期酸奶的危害和处理方法?答：在购买酸奶时，一定要注意查看保质期，并在保质期内食用。1.细菌感染：过期酸奶中含有的细菌数量会逐渐增加，其中一些细菌可能会导致感染。细菌感染的症状包括腹泻、呕吐、腹部疼痛等。4.妥善存放：酸奶应该放在冰箱中保存，并且不要将它们放在冰箱门上，因为冰箱门开关频繁，容易导致酸奶变质。

酸奶过期还能不能喝?答：过了期的酸奶是不能饮用的，平时人们饮用酸奶是因为酸奶中含有有益菌，这种有益菌可以促进人体的消化功能。如果酸奶已经过期，那么酸奶中的活菌就会死掉。人再去饮用，就失掉本来的意义。而且已经过期的酸奶里面可能会衍生出多种微生物，进入身体后，可能会造成细菌感染，从而引起拉肚子等症状，所以喝酸奶前...

酸奶变质后有什么现象答：变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果在购买过程中看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要购买。2、看酸奶状态变质的酸奶凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状；未过期的酸奶凝块均匀，细腻、不会涌出气泡。3、闻味道酸奶的变质主要是大肠杆菌和霉菌引起的，大肠杆菌编制的现象是产酸产气，就是有...

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