入夏后，天气炎热，很多人都有失眠的困扰，尤其是工作压力大的人和以前就有失眠的人，一到热天就很难入睡。我老公是两样都有，再加上现在上夜班，白天太吵了，经常睡不好，晚上又要连上12个小时的夜班，这段时间没休息好，瘦了一大圈，精神也没以前那么好了，看着很心疼。为了让他睡好一点，特意请教了当医生的朋友，她告诉我，药补不如食补，可以在饮食上调理一下，日常生活中多吃一些养心安神的食材，比如：猪心、莲子、桂圆、茼蒿、百合、红枣等等，对提高睡眠质量有很大的帮助。
初夏的茼蒿鲜嫩又营养，好吃又便宜，我家隔两天就会吃1次。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。茼蒿中富含多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等营养物质，具有安神养心、健脑助眠、预防记忆力减退、健脾开胃、缓解压力等作用，经常失眠的人可以多吃。今天和大家分享的是茼蒿煎蛋的做法，加了两个红辣椒，开胃又营养，做法也非常简单，十分钟就可以上桌了。晚上睡不着多吃它，养心安神又助眠，常吃缓解压力一觉睡到天亮。详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【茼蒿煎蛋】
主料：茼蒿1把；红辣椒两个；鸡蛋3个。
配料：花生油80克；盐3克；生抽15克。
第一步：先把食材准备好，我老公是江西人，无辣不欢，所以特意加了两个红辣椒，不喜欢吃辣的朋友们可以换成甜椒哦！
第二步：把红辣椒去蒂洗净，切成小粒。
第三步：把茼蒿洗净，切成小粒，加入盐拌匀，腌制1分钟。
第四步：打入鸡蛋，加入红辣椒粒，搅拌均匀。
第五步：热锅倒油，烧至五六成热时，倒入蛋液，煎至凝固后，淋入生抽炒匀，即可出锅。