第1个回答 2017-03-02
一、灵芝泡酒的选用和注意事项
（1）酒的选用
泡灵芝酒一定要用真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
（2）度数
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
（3）不宜选择塑料桶装酒
市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装的酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。
二、灵芝的选用和处理
泡灵芝酒以纯野生紫灵芝为最佳，我一般选用润益堂灵芝馆纯野生紫灵芝，尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
三、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。
四、灵芝洒泡酒配方大全
（1）灵芝泡黄酒
配方：灵芝90克，黄酒500毫升；
制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用；
用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升；
功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。
（2）灵芝泡酒补虚方
功效：紫灵芝为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，其性味甘平，有补肝肾，益精血的功效，善治虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良等症。现代药理研究证明，紫灵芝含有机酸，氨基葡萄酸、多糖类、香豆精，蛋白质等多种营养成分。用紫灵芝制成酒剂，确为延年益寿佳品中老年人均可常服……
基本材料：野生紫灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升（2斤）。
制作方法：将野生灵芝处理干净切块，浸泡于酒瓶内，加上白酒或米酒，封盖，放置7日后即可饮用。
用法：每日早、晚各1次，每次10-20毫升。
应用：适用于身体虚弱，智力减退者。
（3）灵芝人参酒
配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升；
制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用；
用法：每日服2次，每次20毫升；
功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。
（4）灵芝丹参三七酒
配方：野生紫灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒500毫升；
制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成；
用法：每日服2次，每次20毫升；
功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。
（5）灵芝蜂蜜酒
配方：灵芝切片50克，高粱酒1000毫升，蜂蜜20克；
制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，封闭浸泡39天后开启饮用；
用法：每日服2次，每次40毫升；
功效：此灵芝泡酒配方适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。
（6）灵芝泡酒安神方（一）
配方：灵芝50克，白酒一斤
制法：取50克左右的灵芝放入一斤白酒中，浸泡一周左右即可饮用；
用法：一日服2次，每次40毫升；
功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神
（7）灵芝泡酒安神方（二）
配方：大的灵芝或切片100-150克，枸杞、黄芪、山药、五味子各25克，1000克50度以上白酒或米酒。
制法：选个大的灵芝或切片100-150克，配以各25克枸杞、黄芪、山药、五味子等中药材，泡入1000克50度以上白酒或米酒中密闭封存，30天后饮用。
用法：一日服2次，每次40毫升
功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神，饮后浑身发热，精神饱满，有明显滋补作用。
（8）灵芝岐黄酒
配方：白酒20斤，灵芝200克，黄芪200克，党参150克，白术100克，白糖或冰糖2000克。
制法：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可。
用法：每天适量饮用；
功效：能显着提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。
（9）灵芝杜仲酒
配方：灵芝50克，生杜仲50克，大枣36枚，冰糖750克，干红葡萄酒2500克。
制法：杜仲要折一下露出里面的白筋和灵芝、大枣、冰糖放入玻璃容器，倒入干红葡萄酒密封存放一星期左右就可喝了。
用法：饭后喝，一日三次，每次40克。
功效：治疗腰腿酸疼、胳膊疼。
（10）灵芝山药泡酒滋阴生津妙方
配方：灵芝、五味子、吴茱萸、山药各15克，白酒500毫升。
制作：把上述原料切碎以后放入纱布袋中，然后把纱布袋放在倒有白酒的容器内，密封后置阴凉处，每日摇动容器一次，30天后开启服用。
用法：每日饮用两次，每次约20毫升，长期饮用。
功效：对肺肾阴亏，口干舌燥，虚劳咳嗽，身体虚弱，盗汗，遗精，神经衰弱的患者有效。
（11）四味滋补酒
配方：山药、山萸肉、五味子、灵芝各25克，米酒1000克；
制法：将上药加工粗碎，浸于米酒中，封口，置于阴凉各，每日摇晃1次，7天后过滤即可；
用法：每日2次，每次饮服10～15毫升；
功效：益肝肾，补心脾。适用于体虚或神经衰弱，失眠者，或肝脾肾虚，遗精、尿频，白带多等症者，均可长期服用。
（12）灵芝丹参酒
配方：灵芝30克，丹参、三七各5克，白酒500克；
制法：将三七、丹参、灵芝洗净切片，装入酒坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处。每日摇晃数下，浸泡15天，开封过滤即成；
用法：每日2次，每次饮服20～30毫升；
功效：治衰弱，失眠，头昏，冠心病等病症。
（13）人参灵芝酒
配方；大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。
（14）人参枸杞酒
配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。
制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封，30天后即可饮用。
（15）人参枸杞子酒
配方：人参20克，枸杞子350 克，熟地100克，冰糖400克，白酒5公斤。
制作：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。 大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
（16）丹参三七灵芝酒
配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。
功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。
制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。
服法：每日2次，每次饮服20克。