截至我了解的时间（2022年1月），三星Galaxy Fold系列在接听来电时通常使用的是屏幕展开/折叠等手势。如果你想更改接听来电时的滑动方式，可以尝试以下步骤：
请注意，由于软件更新和用户界面的改变，以下步骤可能会因你的设备型号和使用的软件版本而有所不同。建议在操作前先确保你的设备已升级到最新的软件版本。
打开设置： 在主屏幕或应用抽屉中找到并打开“设置”应用。
进入“显示”设置： 在设置中，查找并点击“显示”或类似的选项。
查找“接听来电”或“来电设置”： 在“显示”或类似的选项中，寻找与来电接听相关的设置。
更改滑动方式： 在“接听来电”或相关设置中，应该有选项来更改滑动方式。可能会提供一些不同的选项，例如屏幕展开、双击、滑动等。选择你想要使用的方式。
保存更改： 一旦你选择了新的接听方式，请查找保存或应用更改的选项，通常会有一个“确认”或“保存”按钮。
如果你找不到这些选项，也可以尝试以下步骤：
查找“辅助功能”： 在“设置”中，有时候你可以在“辅助功能”或“可访问性”部分找到与来电接听方式相关的选项。
搜索： 在设置中使用搜索功能，输入类似“来电接听方式”等关键词，看看是否有相关的设置选项。
请注意，由于设备型号和软件版本的不同，上述步骤可能会有所变化。如果我的信息不适用于你的具体情况，建议查阅设备的用户手册或联系三星客服以获取详细的帮助。
要更改三星Fold5接听来电的滑动方式，请按照以下步骤操作：
1. 打开手机的设置应用。
2. 滚动或搜索找到“通话”或“电话”选项，并点击进入。
3. 在通话设置中，查找“接听和结束”或类似的选项。
4. 在接听和结束设置中，应该有一个选项可以更改接听来电的滑动方式。
5. 点击该选项，选择你想要的接听方式，可能包括滑动、按键等。
6. 完成选择后，退出设置应用即可。
1. 打开设置：在您的三星Galaxy Z Fold5手机上打开“设置”应用。
2. 进入高级功能：在设置菜单中找到并选择“高级功能”选项。
3. 选择多窗口：在高级功能中，找到“多窗口”相关的设置。
4. 启用滑动分屏：在多窗口设置中，寻找并启用“滑动分屏”选项。这样，您就可以使用滑动手势在分屏视图中启动应用程序。
请注意，这个设置可能与接听电话的滑动方式不直接相关，但是它可以改变您在使用分屏功能时的操作方式。如果您想要改变接听电话时的滑动方式，可能需要查看手机的通话设置或者触摸和运动控制设置，看是否有相关的选项可以进行调整。
总的来说，不同版本的三星One UI操作系统可能会有不同的设置选项和步骤，如果上述步骤不适用于您的设备，建议查看手机的用户手册或联系三星的客户支持获取更详细的指导。