雷州文化，即在数千年的文化发展过程中，雷州半岛的雷州市、遂溪县和徐闻县以及湛江市区和廉江市、吴川市的部分地区，逐渐形成独特的以闽语雷州话为通用语言的区域文化，其中雷州城是雷州文化的核心区域，早在五千年前新石器时代便有先民繁衍生息，自元鼎六年 （公元前111年）置徐闻县治、合浦郡治始，长期为县、郡、州、军、路、府、市之治所，是古代雷州半岛及环北部湾地区政治、经济、文化中心。中共中央政治局委员、省委书记汪洋在湛江调研时明确提出，要继承和发展雷州文化精华，打造广东地域文化品牌，用雷州文化充实和丰富岭南文化。
雷州文化，即是雷州半岛文化的简称，又称雷文化，亦称雷州文明。是岭南地区最古老、持续时间最长的文明之一。雷州思想指的是传统上雷州半岛内部对雷州半岛传统文化的认同与继承的思想模式，或可称之为拥护雷州文化的意识形态。
http://baike.baidu.com/view/909981.htm百度百科里有详细的介绍，可以参考一下。