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红薯粉能代替玉米淀粉没
红薯粉可以代替玉米淀粉吗?因我要做冰棒,家里没有玉米淀粉,只有红薯粉。请达人赐教?
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其他回答
第1个回答 2015-03-01
可以的,但是不要过量啊
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红薯粉能代替玉米淀粉
吗
答:
红薯粉能代替玉米淀粉吗
可以
,只是红薯粉的烹饪效果会比玉米淀粉稍微差一点。红薯粉的吸水性不如玉米淀粉,所以用红薯粉调制的勾芡汁浓稠度欠佳,但在制作某些菜品的时候,如炸猪排,用红薯粉或玉米淀粉给猪排裹粉都可以,做出来的成品的区别不会太大。红薯粉能代替玉米淀粉吗 红薯粉是由番薯淀粉制成的...
红薯粉能代替玉米淀粉
吗
答:
1. 红薯粉可以作为玉米淀粉的替代品
,尽管它们的烹饪效果略有不同。2. 红薯粉的吸水能力不及玉米淀粉,因此,使用红薯粉制作的勾芡汁可能不如玉米淀粉那般浓稠。3. 尽管如此,在某些菜肴的制作中,如炸猪排,红薯粉和玉米淀粉都可以用来裹粉,对最终成品的口感影响不大。4. 红薯粉是由番薯淀粉制成...
红薯粉可以代替玉米淀粉
吗
答:
1. 红薯粉可以作为玉米淀粉的替代品使用
,但在不同的烹饪场景中效果有所差异。2. 在炸制食物时,红薯粉的效果更为出色,因为它具有较好的吸水性,能使食材炸出后更加干爽。3. 然而,若用于勾芡,红薯粉的效果就不那么理想了,因为它的颗粒较粗,在水中的溶解不够均匀,可能不会达到理想的勾芡效果。
没有
玉米淀粉可以
用
红薯粉代替
吗
答:
红薯粉可以代替玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
红薯粉可以代替玉米淀粉
吗
答:
一般来说要是是在没有玉米淀粉,也是可以使用
红薯粉
的,但是效果会有所不同。红薯粉的颗粒感往往比较粗,不是很细腻,用它来进行勾芡的话,在水里很容易溶解不均匀,影响效果,而玉米淀粉较为细腻,用来勾芡效果极佳。而在裹粉炸东西的时候,用红薯粉来
代替玉米淀粉
是再合适不过的,
红薯淀粉
的吸水性...
红薯粉
可不
可以代替玉米淀粉
答:
1.
红薯粉可以
作为
玉米淀粉
的
替代
品,但在不同用途下效果有所差异。例如,在炸制食物时,红薯粉的效果更佳,而在勾芡方面则相对逊色。2. 红薯粉与玉米淀粉相比,颗粒更为粗糙,因此在勾芡时溶解不够均匀,影响效果。3. 然而,在炸制食物时,红薯粉的吸水性使其成为更好的选择,能使炸出的食材更加...
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