怎样做糟鱼

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第1个回答 2021-01-12

第2个回答 2020-03-01

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如何做糟鱼答：1、把鱼去腮、五脏，洗净。2、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。4、煮20分钟后捞出装盘即可。

福州糟鱼的做法是什么答：1、买鱼时已切块，回家洗净。2、放入黄酒、盐、姜、葱腌半天。3、油锅放较多的油，油烧开后放进腌制好的鱼块炸透。4、炸好的鱼块沥干油放凉待用。5、准备红糟汁，红酒糟用刀背剁细。6、锅里油倒出，留底油，呛香姜末，蒜头，倒进酒糟，炒香后加盐，白糖，清水，大火烧开，倒入大容器，放...

怎样做糟鱼答：1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天。2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可。3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）。4...

如何做糟鱼(如何做糟鱼酥烂好吃)答：让我们来看看怎样做糟鱼。制作糟鱼的关键在于选用新鲜的鱼肉和优质的糟料。以下是制作糟鱼的步骤：1. 选用新鲜的鱼肉：选择新鲜、肉质细嫩的鱼肉，如草鱼、鲤鱼或鳙鱼。确保鱼肉没有异味或腥味。2. 清洁和处理鱼肉：将鱼肉洗净，去除鳞片和内脏。然后用盐和淀粉腌制鱼肉约30分钟，以去除鱼腥味并增加鱼肉的...

糟鱼怎么做答：1、准备好所有配料。2、处理小鲫鱼，清除干净腮、肚，保留鱼鳞。然后洗干净沥干水分，方便下一步操作。3、油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出。4、一定要炸透了才可以的。5、把炸好的鱼摆放在锅底，放入葱姜蒜、花椒、茴香、干辣椒。6、再加入醋、白糖、料酒、酱油、生抽，具体...

糟鱼怎么做答：糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，...

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