蒸鸡用的是母鸡吗

如题所述

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第1个回答 2012-09-24

应该是的，母鸡的肉质比公交酥软，容易蒸熟，同时母鸡的肉也比较嫩

第2个回答 2012-09-24

是用母鸡！
最好是仔鸡！老母鸡一般使用炖的！

第3个回答 2012-09-24

是的！大多数都是用三黄鸡！

第4个回答 2012-09-24

一般是还没生过蛋的母鸡，老母鸡不能蒸，不然你咬都咬不动本回答被网友采纳

第5个回答 2012-09-24

蒸鸡应该是童子鸡最好，而且用加饭酒蒸代替水来蒸煮，味道那才叫好。

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