鸡蛋糕蒸的时间长了，为什么会发黑？还能吃吗？

如题所述

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第1个回答 2012-04-19

糊了呗

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蒸鸡蛋为什么会发黑?答：8. 如果蒸出来的鸡蛋糕发黑，可能是由于鸡蛋不新鲜、碗具材质问题或蒸制时间过长。建议使用陶瓷碗，并控制蒸制时间，以保持鸡蛋糕的颜色和营养。9. 鸡蛋蒸久了会变黑，可能是因为鸡蛋本身有问题、使用的油质量不佳或蒸制时间过长。建议选择新鲜的鸡蛋，并注意蒸制时间。10. 鸡蛋糕蒸发黑可能是由于...

铝碗能蒸鸡蛋糕吗蒸好的鸡蛋糕有点发黑,不知道敢不敢吃答：别吃了，铝制品本来就容易释出铝离子，人体摄入量大了会中毒。鸡蛋糕都发黑了，可能是铝碗表面镀层掉了

蒸鸡蛋为什么会发黑?答：是蒸鸡蛋羹么？如果是鸡蛋羹发黑，说明蒸制的时间过长，而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可。蒸鸡蛋为什么会变黑最好别吃。一般用陶瓷的碗比较好，放在电饭煲里什么的都可以。如果你的餐具没有问题就一定是蛋了··最近的鸡蛋啊···唉地球人都知道蒸蛋...

蒸鸡蛋羹为什么发黑?答：灶具不洁。使用过的铁锅可能因为久置未洗或存在其他原因而产生黑色氧化物，这些氧化物可能会对食物产生不利影响。此外，灶具上的油渍或者焦渍等也可能会使得蒸鸡蛋羹发黑。烹制时间过长。烹制蒸鸡蛋羹的时间过长可能会使蛋液变老，这样容易让蒸鸡蛋羹表面发黑。因此，为了避免蒸鸡蛋羹变黑，可以注意以上...

水蒸蛋为什么会出现灰色和黑色的状态?答：第一，鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。第二，你的碗是金属的，或者有金属含量，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应，所以就会变黑的。第三，蒸制的时间过长，而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响...

用微波炉蒸鸡蛋糕为什么中间发黑答：微波炉蒸鸡蛋糕中间发黑是烤糊了。正确做法：一：鸡蛋打入碗中，放盐打散二：加入30度左右温水三：鸡蛋和水的比例为一比三四：放入微波炉中，中高火热4分钟五：加入适量香油即可

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