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炭火烤鱼怎么样才能不会粘鱼皮
如题所述
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第1个回答 2012-07-08
把鱼洗净晾干,放进冰箱冷藏,12~24小时拿出, 在表面放盐,3~5分钟后,放置到吸水纸,(几秒就行)在烧烤之前摸上实用油,考时不要总是翻转。就这样,我弄时没有掉皮,你试试看吧,
第2个回答 2012-07-08
1.鱼要擦干或晾干,不能有水,烤的时候就不脱皮了
2.可以将鱼身上擦点盐。
本回答被网友采纳
第3个回答 2012-07-08
刨掉鱼皮本回答被提问者采纳
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