奎牙乡的经济主要依赖农业，这里是墨玉县重要的粮食、棉花和瓜果生产基地。这里的农作物种类丰富，主要包括小麦、玉米、棉花和水稻，而特色产品更是引人注目，如口感香脆的核桃、甜美多汁的甜瓜以及清甜的杏子等。党的十一届三中全会以及改革开放以来，乡政府大力推动农业产业结构的优化，农业、林业、牧业和副业等各个领域都实现了显著的发展。
在保障粮食安全的前提下，奎牙乡特别注重林果业的提升。到2004年上半年，该乡已经成功种植了8845亩核桃（覆盖11个村庄），1000亩杏子（分布在13个村庄），以及3000亩石榴（分布于5个村庄）。红枣种植面积更是达到了8600亩，显示出乡政府对绿化和生态建设的重视。总造林面积达到了惊人的17357亩，其中还包含95亩的防护林，这进一步巩固了奎牙乡的生态环境和可持续发展基础。
奎牙乡位于新疆墨玉县中部，距县城西北10公里。东与芒来乡交界，南与阿克萨拉依乡为邻，西临喀尔赛河分别与扎瓦、乌尔其乡相望，北与生产建设兵团四十七团场四连、畜牧连等单位毗邻。地域为东经79°35 ′— 79°39 ′，北纬 37°13 ′— 37°21 ′。地势南高北低，海拔高度在1311—1340米之间，耕地面积亩。