【主料】
3人份酸菜1颗龙脊骨500克
【辅料】
葱半根姜3片八角4个花椒少许盐适量味精1勺料酒3勺
步骤1
酸菜洗净切好备用，如果怕酸的话也可以先把酸菜用水泡一下
步骤2
把需要的调料备齐
步骤3
脊骨洗净备好
步骤4
脊骨洗干净，用水炒2分钟左右捞出，把水倒掉，然后在放入清水中煮。锅里放入准备好的葱，姜，八角，花椒。放入适量料酒去腥，炖10分钟以后可以加少量的盐。小火炖20分钟脊骨就基本上熟了。然后就可以放酸菜了
步骤5
把酸菜放入炖骨头的锅中，加点水，放适量的盐，盖好盖子小火炖20-30分钟。最后加适量味精，大火炖3分钟就好啦！
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