红曲米是哪里的特产

如题所述

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第1个回答 2012-03-28

福建省古田县平湖镇是红曲米之乡哦! 如果少量用作家庭菜肴，我建议你到专卖肉食品的食品添加剂商店，一般会有的；如果你用作工业生产，建议你直接和生产厂家联系；你可以到平湖镇问问里边很多红曲米可以联系郑先生0591-生产商87128296

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云南红肉里面的红色是啥答：云南红肉的红色来源于云南特产的一种叫做“红曲米”的发酵食材。红曲米是由一种名为红曲霉发酵而成，含有丰富的天然色素。在制作过程中，将糯米或其他谷物与红曲霉进行混合发酵，使谷物表面沾上了这种天然色素。这个过程会赋予食材艳丽的深红单宁颜色，使云南特产红肉呈现出独特的醒目外观。

浙江什么地方产的红曲米最好?答：红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕血色或紫血色米粒。红曲米在饮食行业里一般又叫红曲，其实红曲即是曲霉科真菌———紫色红曲霉，又称红曲霉，用它接种寄生于粳米上，方可称为红曲米，所以说，这里米仅仅是载体。红曲米的生产工艺包含浸米、蒸饭、晾饭、接种...

福建红曲黄酒有哪些口感特点?答：福建红曲黄酒，又称福建老酒，是中国福建省特产的一种传统发酵酒，以红曲米为主要原料，经过独特的酿造工艺制成。它具有独特的口感特点，深受消费者喜爱。以下是福建红曲黄酒的一些口感特点：色泽：福建红曲黄酒的色泽呈琥珀色或橙红色，透明度较高，看起来非常诱人。这种色泽来源于红曲米中的红曲色素，使得...

祁阳特产红曲米鱼是怎么做的?答：红曲米鱼是湖南省永州市祁阳县的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜的主要原料是红曲米和鲜活的鲤鱼，通过传统的烹饪工艺，使得鱼肉鲜嫩，色泽红亮，味道醇厚。首先，我们需要准备新鲜的鲤鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净。接着，我们需要将红曲米用清水浸泡，直到米粒变软...

祁阳特产红曲米鱼是怎么做的?答：1. 红曲米鱼是湖南省永州市祁阳县的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。2. 制作红曲米鱼需要准备新鲜的鲤鱼和红曲米作为主要原料。3. 首先，将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾后洗净。4. 接着，将红曲米浸泡并磨成粉末，加入水搅拌均匀形成红曲米浆。5. 将处理好的鲤鱼放入红曲米浆中腌制...

富宁剥隘七醋的生产工艺有哪些?答：富宁剥隘七醋，又称为剥隘七醋，是中国云南省文山壮族苗族自治州富宁县剥隘镇特产的一种传统酿造醋。它以独特的生产工艺和风味而闻名，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。剥隘七醋的生产工艺主要包括以下几个步骤：选材：剥隘七醋的主要原料是优质大米和红曲米。大米要求颗粒饱满、无杂质，红曲米要色泽红亮...

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红曲米是什么？是怎么来的？

红曲米是生长和产地，通常用于什么呢？？？

福建古田红曲米的详细资料

红曲米泡在水里掉色是正常现象吗

北京哪能买到，正宗的特产？

红曲米在哪里可以买的到？是天然的米吗？

红曲米是什么东西?

真正的《红曲米》是什么样的。