第1个回答 2023-08-03
最正宗炸小酥肉的做法如下：
用料：猪肉一斤、鸡蛋一个、淀粉三勺、姜末少许、五香粉少许。
步骤：
1、猪肉切成小手指粗细的条。
2、加入少许姜末，一个鸡蛋、少许五香粉，少许白胡椒粉，5克盐，5克鸡精，抓匀，腌制十分钟。
3、加入三勺淀粉，拌匀。
4、一斤油烧热，烧到有轻烟。
5、一条条下去炸到金黄，小心不要崩到手。
6、都捞出来，等锅里油再次热到有油烟，倒下去复炸，这样能让表壳酥脆。
7、成品。
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4、一斤油烧热，烧到有轻烟。
5、一条条下去炸到金黄，小心不要崩到手。
6、都捞出来，等锅里油再次热到有油烟，倒下去复炸，这样能让表壳酥脆。
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