苹果刷脸解锁的设置方法如下：
打开设置：在手机桌面找到并点击“设置”图标。
进入安全与隐私设置：在设置中找到并点击“安全与隐私”，然后点击“屏幕安全保护”。
选择人脸解锁：在屏幕安全保护选项中，选择“人脸解锁”，并点击“继续”。
录入面部信息：根据手机提示，将面部正对屏幕，确保脸部完全在取景框内，点击“继续”以录入面部信息。
设置备用解锁方式：为避免因脸部不能识别而导致无法解屏，需设置一种备用解锁方式，如数字解锁。
完成设置：设置好备用解锁方式的密码后，点击“下一步”即可完成刷脸解锁的设置。
请注意，以上步骤可能因不同的iOS版本或手机型号略有差异，但总体流程相似。在设置过程中，请确保手机处于安全、稳定的环境中，以避免录入错误的面部信息。