烧烤吃多了 对身体有什么坏处

Question

如题所述

Answer 1

◆ 1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 ◆ 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 ◆ 3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 ◆ 4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。 ◆ 5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。 ◆ 6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。吃烧烤食物的坏处 烧烤在制作过程中会产生3，4-苯炳吡，是一种致癌物质。专家建议不吃为好。特别是晚上，身体即将进入睡眠，吃烧烤不利于消化和有毒物质的分解、排除。 食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。... 原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。一时半会儿还真说不完烧烤的害处了，总之，为了健康，大家千万要离烧烤远点，大声对烧烤 say no！...

Answer 2

烧烤里面含有丰富的油脂会使人肥胖、大量的有害物质会诱发癌症、增加心肾负担等。
1、 肥胖，烧烤当中含有丰富的油脂，脂肪含量高,热量高，引起过多能量的超标摄入，所以会导致肥胖的风险增高，同时也增加了心脑血管疾病的发生。
2、 癌症，烧烤过程中产生苯并芘的致癌物，致癌物会在人体内蓄积会诱发胃癌、食道癌和结肠癌等；
3、 增加心肾负担，烧烤时加入了大量的调料品，过咸过辣，自然伴有大量饮水,会增加心肾负担。
另外，烧烤时如果肉烤不熟容易残留病原菌，加工和贮存时容易被污染，很不卫生。所以平时要少吃或者不吃此类食物。，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌。其次，容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉。另外，隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质。烧烤的坏处：食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，会严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。如果妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性。