武汉人家的饭桌上有哪些冬日限定美食?

如题所述

第1个回答  2022-10-27

排名第一的肯定是圆子。肉圆子、外焦里嫩。鱼圆子,鲜嫩弹牙。一粒粒,圆滚滚,肉多,鲜美、扎实,团团圆圆,既是好味,又是好彩头。


一是黄陂圆子,这方面代表是“杨永兴黄陂三鲜”,其创始人是杨燕文,据说是精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋,用最简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。杨永兴的“黄陂三鲜”,是鱼圆、肉圆和肉糕组成,为黄陂传统佳肴之代表。


另一派就是升官渡圆子。冬至之后,升官渡地区的华珍酒楼、腾飞酒楼、升官渡烤鸭、老大众两江鱼鲜们就都开始炸圆子了。


圆子选料精湛,鱼是新洲的大草鱼,无污染,必须是青黑鳞,肚子小,两头一样齐。猪肉要现杀的鲜肉。这是原材料。其次,就是卫生。这样的圆子才好吃。

砂锅牛排,煨得特别的软烂,牛肉是蔡甸牛,汤那是叫一个鲜美无敌。冬天,一碗汤,可以治愈我这个一天的劳累。


甲鱼烧鮰鱼肚、甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、甲鱼烧羊排、甲鱼烧牛蹄、甲鱼烧牛鞭、甲鱼烧仔鸡,可以说是将甲鱼吃出了漫天繁花。


值得一提的还有甲鱼杂,就是将几十只甲鱼的甲鱼肝烹饪成菜肴,这是再奢华不过的了。甲鱼见得多,甲鱼肝这样堆积到一块,还真是头一回见到。甲鱼肝,嫩如豆腐,富含维生素A、B2、菸酸等对人身体有益处的营养物质。


烧鹅是真的肥美,可以幻想它刚刚出来,丰腴的样子,闪亮的光芒,以及刚刚入口时候皮儿的香酥。 乳山生蚝照例很棒,可以吃原味的鲜美,也可以沾一点加了芥末的料汁,本本真正与小小的冲上鼻尖儿,各有不同。

第2个回答  2022-10-27
1、武昌鱼
2、豆丝
第3个回答  2022-10-27
豆丝,各种炒豆丝、枯豆丝、豆丝饼
第4个回答  2022-10-27
排骨藕汤,泥蒿炒腊肉,大蒜炒香肠等
第5个回答  2022-10-27

你好亲,排名第一的肯定是圆子。肉圆子、外焦里嫩。鱼圆子,鲜嫩弹牙。一粒粒,圆滚滚,肉多,鲜美、扎实,团团圆圆,既是好味,又是好彩头。


一是黄陂圆子,这方面代表是“杨永兴黄陂三鲜”,其创始人是杨燕文,据说是精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋,用最简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。杨永兴的“黄陂三鲜”,是鱼圆、肉圆和肉糕组成,为黄陂传统佳肴之代表。


另一派就是升官渡圆子。冬至之后,升官渡地区的华珍酒楼、腾飞酒楼、升官渡烤鸭、老大众两江鱼鲜们就都开始炸圆子了。


圆子选料精湛,鱼是新洲的大草鱼,无污染,必须是青黑鳞,肚子小,两头一样齐。猪肉要现杀的鲜肉。这是原材料。其次,就是卫生。这样的圆子才好吃。



砂锅牛排,煨得特别的软烂,牛肉是蔡甸牛,汤那是叫一个鲜美无敌。冬天,一碗汤,可以治愈我这个一天的劳累。


甲鱼烧鮰鱼肚、甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、甲鱼烧羊排、甲鱼烧牛蹄、甲鱼烧牛鞭、甲鱼烧仔鸡,可以说是将甲鱼吃出了漫天繁花。


值得一提的还有甲鱼杂,就是将几十只甲鱼的甲鱼肝烹饪成菜肴,这是再奢华不过的了。甲鱼见得多,甲鱼肝这样堆积到一块,还真是头一回见到。甲鱼肝,嫩如豆腐,富含维生素A、B2、菸酸等对人身体有益处的营养物质。


烧鹅是真的肥美,可以幻想它刚刚出来,丰腴的样子,闪亮的光芒,以及刚刚入口时候皮儿的香酥。 乳山生蚝照例很棒,可以吃原味的鲜美,也可以沾一点加了芥末的料汁,本本真正与小小的冲上鼻尖儿,各有不同。亲希望我的回答对你有帮助哦,祝你生活愉快。