1. 松花酿酒,春水煎茶。
____张可久 人月圆·山中书事 2. 晚来天欲雪,能饮一杯无。____白居易 问刘十九 3. 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
____苏轼 惠州一绝 4. 风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。____李白 金陵酒肆留别 5. 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
____杜耒 寒夜 6. 一壶酒,一竿身,快活如侬有几人。____李煜 渔父·浪花有意千里雪 7. 欲买桂花同载酒,终不是、少年游。
____刘过 唐多令·芦叶满汀洲 8. 一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。____晏殊 浣溪沙·一曲新词酒一杯 9. 对酒卷帘邀明月,风露透窗纱。
____苏轼 少年游·润州作 10. 今日斗酒会,明旦沟水头。____卓文君 白头吟 11. 昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。
____李清照 如梦令·昨夜雨疏风骤 12. 酒贱常愁客少,月明多被云妨。____苏轼 西江月·世事一场大梦 13. 东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。
____李清照 醉花阴·薄雾浓云愁永昼 14. 且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。____李白 游洞庭湖五首·其二 15. 愁肠已断无由醉,酒未到,先成泪。
____范仲淹 御街行·秋日怀旧 1. 绿酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡。
____晏殊 清平乐·金风细细 2. 遥知湖上一樽酒,能忆天涯万里人。____欧阳修 春日西湖寄谢法曹歌 3. 人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉。
____高翥 清明日对酒 4. 万里中原烽火北,一尊浊酒戍楼东。____张孝祥 浣溪沙·霜日明霄水蘸空 5. 寄语东阳沽酒市,拼一醉,而今乐事他年泪。
____朱服 渔家傲·小雨纤纤风细细 6. 饮酒莫辞醉,醉多适不愁。____高适 淇上送韦司仓往滑台 7. 叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。
____陆游 幽居初夏 8. 为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。____宋祁 玉楼春·春景 9. 笑尽一杯酒,杀人都市中。
____李白 结客少年场行 10. 艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。____杜甫 登高 11. 酌酒以自宽,举杯断绝歌路难。
____鲍照 拟行路难·其四 12. 不惜千金买宝刀,貂裘换酒也堪豪。____秋瑾 对酒·不惜千金买宝刀 13. 莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
____陆游 游山西村 14. 三五年时三五月,可怜杯酒不曾消。____黄景仁 绮怀 15. 新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。
____王维 少年行四首 1. 一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒。____岑参 凉州馆中与诸判官夜集 2. 一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
____杜牧 过华清宫绝句三首 3. 红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。____陆游 钗头凤·红酥手 4. 被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
____纳兰性德 浣溪沙·谁念西风独自凉 5. 桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯。____黄庭坚 寄黄几复 6. 白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。
____杜甫 闻官军收河南河北 7. 酒入愁肠,化作相思泪。____范仲淹 苏幕遮·怀旧 8. 遇酒且呵呵,人生能几何!____韦庄 菩萨蛮·劝君今夜须沈醉 9. 花无人戴,酒无人劝,醉也无人管。
____黄公绍 青玉案·年年社日停针线 10. 明月几时有?把酒问青天。____苏轼 水调歌头·丙辰中秋 11. 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
____王维 渭城曲 / 送元二使安西 12. 兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。____李白 客中行 / 客中作 13. 把酒祝东风。
且共从容。____欧阳修 浪淘沙·把酒祝东风 14. 花间一壶酒,独酌无相亲。
____李白 月下独酌四首·其一 15. 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。____王翰 凉州词二首·其一 16. 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
____白居易 问刘十九 17. 醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。____欧阳修 醉翁亭记 18. 浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。
____范仲淹 渔家傲·秋思 19. 笑杀陶渊明,不饮杯中酒。____李白 嘲王历阳不肯饮酒 20. 载酒买花年少事,浑不似,旧心情。
____卢祖皋 江城子·画楼帘暮卷新晴。
李渔 《闲情偶赋·饮馔部》
声音之道,丝不如竹,竹不如肉,为其渐近自然。吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐近自然也。草衣木食,上古之风,人能疏远肥腻,食蔬蕨而甘之,腹中菜园不使羊来踏跛。是犹作羲皇之民,鼓唐虞之腹,与崇尚古玩同一致也。所怪于世者,弃美名不居,而故异端其说,谓佛法如果,是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷,后肉食而首蔬菜,一以崇俭,一以复古;至重宰割而惜生命,又其念兹在兹,而不忍或忘者矣。
苏轼 《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》:
细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
《红楼梦》里更多
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
等等···
有关食物的古诗有:
1、煮豆持作羹,漉菽以为汁。——《七步诗》三国·魏 · 曹植
白话译文:煮豆来做豆羹,想把豆子的残渣过滤出去,留下豆汁来作羹。
2、遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。——《望洞庭》唐 · 刘禹锡
白话译文:遥望洞庭,山青水绿,林木葱茏的洞庭山耸立在泛着白光的洞庭湖里,就像白银盘里的一只青螺。
3、西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——《渔歌子》唐 · 张志和
白话译文:西塞山前白鹭在自由地翱翔,江水中,肥美的鳜鱼欢快地游着,漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。
4、采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。——《蜂》唐· 罗隐
白话译文:蜜蜂啊,你采尽百花酿成了花蜜,到底为谁付出辛苦,又想让谁品尝香甜。
5、春种一粒粟,秋收万颗子。——《悯农二首》唐· 李绅
白话译文:春天只要播下一粒种子,秋天就可收获很多粮食。
陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"
“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”
"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"
“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜"
"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)
甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)
饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)
4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头",
"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"
"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"
"家家户户剥春笋"
"白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"
其它人也有许多,如:
张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句
宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"
唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”
《初到黄州》
自笑平生为口忙,
老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美,
好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置,
诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事,
尚费官家压酒囊。
惠崇春江晚景二首
【作者】苏轼
竹外桃花三两枝,
春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短,
正是河豚欲上时。
渔歌子
西塞山前白鹭飞,
桃花流水鳜鱼肥.
青箬笠,绿蓑衣,
斜风细雨不须归.
刘禹锡
湖光秋月两相和,
潭面无风镜未磨。
遥望洞庭山水翠,
白银盘里一青螺。
1. 被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
2. 松花酿酒,春水煎茶。____张可久《人月圆·山中书事》
3. 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。____杜耒《寒夜》
4. 琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。____白居易《琴茶》
5. 无由持一碗,寄与爱茶人。____白居易《山泉煎茶有怀》
6. 叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。____陆游《幽居初夏》
7. 酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。____苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》
8. 矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。____陆游《临安春雨初霁》
9. 呵笔难临帖,敲床且煮茶。____大须《暮雪》
10. 茶鼎熟,酒卮扬,醉来诗兴狂。____张大烈《阮郎归·立夏》
11. 豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。____李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》
12. 老去逢春如病酒,唯有,茶瓯香篆小帘栊。____辛弃疾《定风波·暮春漫兴》
13. 当年曾胜赏,生香熏袖,活火分茶。____李清照《转调满庭芳·芳草池塘》
14. 井放辘轳闲浸酒,笼开鹦鹉报煎茶。____张蠙《夏日题老将林亭》
15. 待羔儿、酒罢又烹茶,扬州鹤。____辛弃疾《满江红·和范先之雪》
16. 正蹇驴吟影,茶烟灶冷,酒亭门闭。____吴文英《无闷·催雪》
山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
1. 日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。
2. 新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余。——陆游
3. 东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。——陆游
4. 淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。——陆游
5. 何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊。——陆游
6. 山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。——陆游
7. 紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。——杜甫
8. 青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。——杜甫
9. 蜀酒浓无敌,江鱼美可求。——杜甫
10. 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。——杜甫
11. 问答未及已,儿女罗酒浆。——杜甫
12. 夜雨剪春韭,新炊间黄梁。(《赠卫八处士》)
13. 甲第纷纷厌梁肉,广文先生食不足。(《醉酒歌》)
14. 饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。(《观打鱼歌》)
15. 夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。——郑板桥
16. 扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。——郑板桥
17. 惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。——郑板桥