黄韭肉馅怎么调

Question

如题所述

Answer 1

用料  

黄韭菜    

五花肉    

鸡蛋    

盐    

味精    

香油    

黄韭馅饺子的做法  

黄韭菜






黄韭菜肉丁：
1、锅中加冷水，将带皮的猪五花方块肉放入锅中，加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开转小火，盖盖炖煮约40分钟左右。
2、肉块儿捞出晾凉切丁，适当切些白肉丁更好吃，用盐、味精、香油，调匀腌制。
3、切黄韭菜，不易太短，一放盐容易变得没吃头儿了！
4、步骤2和3混合，根据口味，放盐、味精、香油调制即可。







黄酒菜鸡蛋：
1、锅热好放底油，倒入加盐搅拌好的鸡蛋液，炒散捣碎。
2、切黄韭菜，不易太短（同上）。
3、步骤1和2混合，根据口味放盐、味精、香油搅拌均匀即可。