扬州高邮的素鸡是怎么做的啊，就是凉菜的那种?

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第1个回答 2020-01-29

去豆腐店买做素鸡的豆腐干，回家放在五香八角调好味的卤汁里煮，等干子煮软软qq的就行了，卤子里放：八角，桂皮，少许辣椒（整的那种），葱蒜（整的不剁开，打成结下锅），如果有其他香料也可以放，根据自己口味定

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扬州高邮的素鸡是怎么做的啊,就是凉菜的那种?答：去豆腐店买做素鸡的豆腐干，回家放在五香八角调好味的卤汁里煮，等干子煮软软qq的就行了，卤子里放：八角，桂皮，少许辣椒（整的那种），葱蒜（整的不剁开，打成结下锅），如果有其他香料也可以放，根据自己口味定

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