第1个回答 2022-05-29
从营养学角度说，西红柿生吃要比熟吃的营养更丰富。口感好，原汁原味。番茄红素和维生素C一点都不流失。生吃和熟吃营养不一样。
一般来说，维生素C类。是不耐高温，经过高温。肯定的，维生素都会流失。从这个角度说，生吃西红柿所吸收的维生素要高于熟吃西红柿维生素。
西红柿中所含有的各种营养成分受到温度的影响差别很大。营养价值不一。如西红柿经过加热后，会导致维生素C和其他微量元素的流失。建议在保证西红柿健康无污染的情况下，西红柿生吃有利于摄入补充维生素C的人群，而且生吃口感较好。
想要补充番茄红素，矿物质和膳食纤维。那么不管生吃和熟吃，差别不大。西红柿蕴含的矿物质元素和膳食纤维不会受到加热影响。
单纯补充维生素C，则选择生吃西红柿。西红柿中的番茄红素和胡萝卜素在煮熟的状态中，更容易摄入吸收。脂溶性物质经过加热后容易被肠胃吸收消化，熟吃较佳。
西红柿含有丰富的维生素A，番茄红素，膳食纤维，胡萝卜素等营养成分。可有效的控制血糖水平，有助于护眼。不论是生吃还是熟吃，都有好处，口感不一样，根据个人的偏好而决定。生活中多吃西红柿有助于健康。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-12
你好，西红柿无论是生吃还是熟吃，对身体都是有好处的。西红柿生吃营养价值比较高
如果仅仅是从营养学的角度来分析，西红柿里面会含有着众多人体所需要的维生素C，而这一种营养成分随时都可能会被氧化。在日常炒熟的过程中就会导致营养物质流失，所以生吃相对来说营养比较好，能够有效补充所需要的维生素C。但是如果是还没有成熟的西红柿里面就含有一定的毒素，不可以生吃。
2.西红柿熟吃可以呵护肠胃
西红柿本来就属于一种寒凉性的食物，而且里面会含有着这么多的植物酸，如果选择生吃西红柿就容易会促进胃酸的分泌，加重脾胃虚寒的情况，对个人的肠胃就会产生影响。
3.西红柿生吃还是煮熟了
西红柿生吃能够达到健胃消食，清热解毒以及生津止渴的效果。西红柿里面含有的维生素C往往会因为受热而分解，所以在经过一番对比之后还是应该选择煮熟了吃。西红柿里面含有的胡萝卜素还有番茄红素，在生吃的情况下并没有办法释放，只有在煮熟之后才能够溶解，所以还是建议选择煮熟了吃。
看到以上内容之后，人们也能够明白西红柿到底生吃还是煮熟了好，当然在熬煮的过程中，我们一般都只是选择煮汤又或者是炒蛋，如此才能够有效激发里面的营养物质。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-04-12
你好，西红柿果实营养丰富，生吃熟吃都可以。西红柿具有清热解毒，凉血平肝的功效，生吃西红柿，熟吃西红柿，对我们的身体都有好处：生吃西红柿，可以帮助我们补充大量维生素c；熟吃可以在油脂的辅助下，使我们获得更多维生素c和番茄红素。希望我的回答对你有帮助，祝你生活愉快
第4个回答 2022-04-12
生吃番茄还是熟吃番茄更有营养?生吃番茄能获得其中维生素C、钾和膳食纤维，对于预防心血管疾病和预防肥胖是有利的，但是不能充分吸收其中的番茄红素和胡萝卜素，除非加入大量油脂，并细细咀嚼才行。而加很多脂肪显然会升高能量(热量)，妨碍番茄的健康效益。由于有酸味，又含有维生素C，用番茄来做配菜，或者做菜放番茄酱，都有利于帮助非血红素铁的吸收。对于预防贫血很有帮助。
同时，它还有开胃的作用。当然，加番茄酱的菜大都相当美味。熟吃番茄时，其中维生素C损失很小，正常炒、煮时不超过10%。但是熟吃时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂(一餐中大概也就是喝咖啡的小勺1勺的量)即可充分吸收番茄红素。
所以，生吃熟吃都可以，但对于获取番茄红素来说，熟吃更理想一些。除了要吃的健康外，对于年轻人来说适当的运动和充足的睡眠都非常重要，这样才能有利于各种营养的吸收，老年人要有规律的作息，另外为了预防意外和疾病，选择一些合适的保险保障也非常重要，慧择老人健康险针对老人重大疾病和意外提供全面保障，最高保障可达80岁。
第5个回答 2022-04-12
生吃可最大限度保留维生素C
番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维，而且用生番茄替代水果来吃，对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助。
煮熟吃可促进番茄红素吸收
除了富含维生素C，番茄还还有大量的番茄红素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。
而将番茄煮熟吃，可以破坏植物细胞结构，促进番茄红素的吸收，同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式，更有利于提高番茄的保健作用。