生牛奶冷冻储存可以吗

Question

如题所述

Answer 1

不可以。虽然冷冻箱温度较低，可抑制一部分细菌等微生物，保存食材的时间较长，但是生牛奶并不建议存放，一方面是因生牛奶中含有一定水分，长期低温会使牛奶出现结冰，对其营养成分和口感有所影响；另一方面是因冰冻后的牛奶，需要加热解冻，牛奶的味道和营养价值都会有明显下降。

不可以。虽然冷冻箱温度较低，可抑制一部分细菌等微生物，保存食材的时间较长，但是生牛奶并不建议存放，一方面是因为生牛奶中含有一定的水分，长期的低温会使牛奶出现结冰，对其营养成分和口感有所影响，另一方面是因为冰冻后的牛奶，需要加热深化解冻，牛奶的味道和营养价值都会有明显下降情况，一般建议生牛奶存放在冷藏区，避免阳光暴晒即可。