第1个回答 2022-06-27
三餐四季这四个字，乍一看平淡普通。但到了上有老下有小的年纪，仔细一回味，我却觉出了成长的个中滋味。
儿时面对三餐，总是没心没肺地觉得别人家的饭更好吃，甚至觉得父母单位食堂的饭菜都格外香。而面对四季，会更加没心没肺地渴望再快一些长大，可以早点依照自己的意愿独立生活。
终于，到了离家读书或工作的年纪。面对三餐，却发现外卖会腻、做饭麻烦、聚餐总不能成为日常，筵席散去心里有可能是空落落的。面对四季，独立生活的愿望倒是实现了，但未必依照自己的意愿，开始惦念假期，回家探望渐渐老去的空巢的父母。
现在，三餐又不一样了。
于我而言，做饭不再麻烦，反而成为我养胖孩子、孝敬父母、拉回另一半被食堂外卖荼毒的肠胃的得力工具。甚至在独自一人的时候，为自己用心地准备一份餐食，从烹饪的过程到品尝到的每一口食物，都成了和自己沟通对话的媒介。因为三餐里头，掺入了对父母养育之恩的体会，对孩子的宠溺和对另一半的心意。
因为三餐里头，记录过聚散离合，融入了自己的成长、成熟。三餐，承载了日常的家长里短、油盐酱醋，也映射着那么些美好的瞬间和一地鸡毛，这所有的画面、声音、味道、感受又编织成了活色生香的一年四季和岁岁年年。
2020年和2022年的开年似乎都特别不容易，疫情绊住了很多人复工和开学的脚步。我在这两次停摆中，都居家差不多一个月，边居家办公，边带娃照顾家庭日常。面对疫情居家的三餐日常，我从2020年的不得不面对，到2022年的主动感受这样的一段时光，这样的转变也是很开心很有趣的。
正常通勤的情况下，对于绝大多数家庭来说，一日三餐中仅有晚餐可以一家人齐聚，唠唠家常。但深圳节奏异常快，对于吃饭磨叽的小朋友来说是非常不友好的。我家丫头从能够正常吃饭开始，几乎每餐都是在我们的催促、数落、威逼利诱中完成的。所以，这孩子虽然天生有敏锐的味蕾，但却很少能够享受品尝食物的乐趣，久而久之，她也把吃饭当作努力完成一个艰巨的任务。不会吃的孩子自然也很难养胖。于是，我们从生理到心理，从益生菌到耳穴埋豆，都逐一尝试而不得其解。
直到这两次疫情，有机会陪伴在丫头身边，一日三餐不重样，颜色、口感、味道、数量稍作搭配，我惊喜地看到，丫头的每餐都从眼神放光地说“哇，好好看”开始，然后不停吃不停说“嗯嗯，好吃”，再到光盘拍着鼓鼓的小肚子说“吃饱了”。原来，吃得磨叽，是因为吃的过程不觉享受，吃成为了一种负担。
我明白了，一日三餐，掌勺人既要了解食材天然的色香味属性，还要了解自己家人的属性，剩下的就是排列组合，这其中当然有厨艺的差别，但就家常菜而言，所谓妈妈的味道，我理解更多的是掌勺人在烹饪时的心流。
就两年疫情的居家隔离经验而言，往往当我把一餐饭当作任务来烹饪时，多半心里装着别的事儿，着急做完饭去干别的，这餐饭的味道通常也就平平。而当我享受准备餐食的过程时，上桌的餐食无论卖相和味道都会更甚一筹。
于是，是不是可以说，三餐是活色生香，是对掌勺人当前状态的折射，三餐的的氛围是否其乐融融，是整个家庭生活状态的缩影。
从这一点来说，从一日三餐开始，享受为家人做的每一餐其实是当下拥有的幸福，毕竟他们终将在某一日离你而去。
用心准备和品尝每一份餐食，是心与食材的交流，毕竟万物有灵，每一口食物都要经过多少缘分的积累才会有和我们的这么一次相遇，以后也不会再有。
从容、微笑地面对与你共享三餐四季的人，这就是当下的岁月静好。