如题所述
材料
主料:藕笋600g;辅料:油适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、葱花适量
素炒笋丝
1
两根藕笋、一段葱、十来粒花椒
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2
藕笋切丝,不用特别细
3
油不用太热放入花椒,炒出香味
4
花椒变色后放入葱花
5
葱花泛黄放入笋丝
6
大火翻炒笋丝并放盐和胡椒粉,笋丝变色马上出盘
7
一盘素炒笋丝新鲜出炉了。
小贴士
如果不是想让老爸吃,我会喜欢在这里放上几个干辣椒,那样既好看又好吃。炒这个一定要快,时间久了笋丝就没有脆劲儿了,就不好吃了。