清炒笋丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：藕笋600g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、葱花适量

素炒笋丝

1

两根藕笋、一段葱、十来粒花椒

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2

藕笋切丝，不用特别细



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3

油不用太热放入花椒，炒出香味



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4

花椒变色后放入葱花



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5

葱花泛黄放入笋丝



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6

大火翻炒笋丝并放盐和胡椒粉，笋丝变色马上出盘



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7

一盘素炒笋丝新鲜出炉了。



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小贴士

如果不是想让老爸吃，我会喜欢在这里放上几个干辣椒，那样既好看又好吃。炒这个一定要快，时间久了笋丝就没有脆劲儿了，就不好吃了。