生蚝性质寒凉，吃多了会增加体内的寒凉之气，影响自身的体质情况，如果是食用了生蚝之后再吃了其他的寒性食物，对体质的影响更大，通常不建议一起大量食用。
常见的寒性食物有：螃蟹、茭白、秋葵、茄子、花甲、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。
生蚝中含有丰富的蛋白质，每100克生蚝的蛋白质含量超过了鸡蛋的蛋白质含量，食用有利于补充蛋白质，但是生蚝和鞣酸一起食用的话，生成的络合物会增加消化难度，一起食用不利于身体健康。
常见的富含鞣酸的食物有：布林、葡萄、柿子、生香蕉、竹笋、香椿、生木瓜、茶叶等。
生蚝中含有不少的不饱和脂肪酸，是一种人体不能直接合成的优质脂肪酸，食用对人体有好处，如果在吃生蚝的时候再食用了很多的饱和脂肪酸，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致营养价值降低。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、美乃滋、猪肥肉、猪油、禽类皮、沙拉酱、麻辣、火锅辣锅等。